Кувертюр

Кувертюр – (в переводе с фр. Означает «покрытие») темный шоколад высочайшего качества  с высоким содержанием какао масла и тончайшим измельчением. Такой шоколад при растапливании не содержит никаких крупинок и характеризуется высокой текучестью.