Палетка

Палетка –  металлическая длинная лопатка, прямая или изогнутая. Незаменимый инструмент при работе с кремом, глазурью, а также при сборке тортов и пирожных. Позволяет аккуратно распределить крем, глазурь, без повреждений перенести готовые изделия на подложку. Палетки бывают разной длины и жёсткости.