• Курсы
  • Уроки
  • Бесплатные уроки
  • Блог
  • О проекте
    • О нас
    • Шефы
    • Часто задаваемые вопросы
    • Отзывы
    • Оплата и возврат
    • Партнерская программа
    • Кондитерские термины
    • Контакты
  • Войти
  • Регистрация
  • English
Coup de Coeur Online
  • Курсы
  • Уроки
  • Бесплатные уроки
  • Блог
Войти Регистрация

Рамекин

Рамекин - небольшой керамический горшочек с рифлеными стенками для приготовления, суфле, крем-брюле, жюльена и т.п. 

Б

Боб Тонка

В

Велюр
Вырубка

Г

Ганаш
Гитара (гитарный лист)
Глюкоза (сироп глюкозы)
Гляссаж

Д

Деглазирование
Джандуйя
Диоксид титана (Е171)
Дрожжи

К

Кисть кондитерская
Кувертюр

М

Масло какао
Мильфей
Мон Блан
Монашка

Н

Намелака
Наппаж (нейтральная глазурь)
Насадка «Венчик»
Насадка «Крюк»
Насадка «Лопатка» или «Лист»
Насадки кондитерские

О

Овальбумин
Опера

П

Палетка
Пан Жен (Пан де Жен)
Пралине

Р

Рамекин
Расстойка
Роялтин (фейтин, вафельная крошка)

С

Сабайон
Сабле (песочное тесто)
Саблирование
Сабляж
Саварен
Сант Оноре
Силиконовый коврик
Сито
Спатула
Спекулос
Суфле
Сюпрем

Т

Тарт
Темперирование
Тримолин
Тюиль

Ф

Фламбировать

Ш

Шантальи
Шоссон

Э

Эмульгировать
Эмульсия

Ю

Юзу
  • Курсы
  • Уроки
  • Бесплатные уроки
  • Блог
  • Шефы
  • Часто задаваемые вопросы
  • Отзывы
  • Кондитерские термины
  • Контакты
  • Оплата и возврат
  • Партнерская программа
  • Пользовательское соглашение
  • Политика конфиденциальности
  • Договор оферты

© 2017 coupdecoeuronline.com

Сервис разработан в Республике Беларусь ИП Кукареко Д.М.. Свидетельство о регистрации Мингорисполкома 01.10.2019. УНП 193319998, 220012, г.Минск, ул. Чернышевского 11-50
Режим работы: 10:00-18:00, без выходных

Coup de Coeur Online
г. Минск, ул. Карастояновой 32, пом. 39
+375 29 849 0094
Coup de Coeur Online
Coup de Coeur Online
English