Coup de Coeur Online

Авторские курсы

Уроки и курсы от признанных лидеров в кондитерском искусстве

Преподаватели: Ханс Овандо, Николя Пьеро, Владислав Панченко

Описание

Лучшие Шеф-кондитеры со всего мира  делятся с вами уникальными авторскими техниками и рецептами, помогают оптимизировать работу и удивить самых взыскательных клиентов. Здесь вы найдете ответы на все вопросы, начиная от особенностей приготовления французкой меренги до техники работы с шоколадом.
Ханс Овандо
Ханс Овандо
Шеф-кондитер, мастер-шоколатье Испании, чемпион World Chocolate Masters Spain, обладатель нескольких премий на чемпионате WCM в Париже
Николя Пьеро
Николя Пьеро
Шеф-кондитер  с опытом работы в таких знаменитых кондитерских как Jean-Paul Hevin (Paris), Meert (Lille), дважды Чемпион Франции,  су-шеф Академии Cacao Barry во Франции,  вице-чемпион мирового чемпионата по кондитерскому искусству среди юниоров, а также обладатель золотых и серебряных медалей многих международных конкурсов в области кондитерского мастерства
Владислав Панченко
Владислав Панченко
Шеф-кондитер,закончил высшую школу кондитерского искусства ENSP( Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie )
Так же дополнительно проходил стажировки во французских школах и кондитерских. В течении двух лет работал шеф-кондитером в CHOCOLATE ACADEMY centre Moscow.
София
Мастер-класс Ханса Овандо "Торты и десерты 2017"
Шикарный курс! Шеф рассказывает как сделать привычные техники лучше и проще, досконально объясняет различные термины, сочетания ингредиентов и многое другое. Получила очень много информации. Огромное спасибо за возможность смотреть этот курс!
Оксана
Домохозяйка
Мастер-класс Ханса Овандо "Торты и десерты 2017"
Очень насыщенный и подробный курс. Ощущение - будто я сама стою рядом с Хансом Овандо в студии и вижу все, что он делает. Для меня этот онлайн курс оказался в высшей степени полезным. Спасибо за возможность учиться у лучших!
Маршмеллоу и малиновый мармелад (Субтитры)
Очень познавательный урок- теперь мои домочадцы наслаждаются вкусом малинового мармеллоу :) Спасибо!!!!!!!!!!!!!