Мастер-класс "Сладкая бриошь с малиной и карамелизованным миндалем" (Субтитры)

Урок про приготовлению сладкой бриоши от Ханса Овандо, которая отличается от классической ярким малиновым центром и контрастом 3х текстур.
В этом уроке вы :

• Научитесь работать со сдобным дрожжевым тестом: от замеса до выпечки
• Узнаете, что такое глютен и как развить его в сдобном тесте
• Научитесь работать с пектином на примере  малинового желе

Чтобы включить субтитры, нажмите иконку СС, в правом нижнем углу плеера и выберите язык субтитров.