Мастер-класс "Соленая французская бриошь с Камамбером, оливками и беконом"

Закусочная бриошь беконом и камамбером

Описание

В этом уроке вы:
  • Научитесь работать со сдобным дрожжевым тестом: от замеса до выпечки
  • Узнаете, что такое глютен и как развить его в сдобном тесте
  • Узнаете, как за счет счет добавок получить на основе базового теста совершенно новые продукты
Инвертарь
  • Миксер
  • Весы
  • Скалка
  • Формы для выпечки
Ингредиенты
  • Мука пшеничная
  • Соль
  • Сахар
  • Молоко
  • Сливки
  • Яйцо
  • Дрожжи
  • Масло
  • Маслины
  • Бекон
  • Сыр эмменталь
  • Камамбер
Ханс Овандо
Ханс Овандо
Шеф-кондитер, мастер-шоколатье Испании, чемпион World Chocolate Masters Spain, обладатель нескольких премий на чемпионате WCM в Париже
София
Это нечто!!! Во первых сам шеф, такого понятного объяснения про глютен, про его взаимодействие с другими веществами я ещё никогда не видела. И во вторых сама бриошь, семья съела полную порцию меньше чем за час и сразу же попросила добавки!

Подарочный сертификат

Подарок есть, а повод найдется
Подарить

К оплате:

42BYN
€17
₽1300
У вас есть промокод?
Получить доступ
Вы можете:

Расскажите о нас друзьям!