Мастер-класс "Шоколадная плитка Карамель-пекан-кофе" (Субтитры)

Мастер-класс по приготовлению шоколадной плитки со вкусом кофе и карамели

Вы научитесь

  • Темперировать шоколад с вкусовыми добавками
  • Работать с поликарбонатными формами
  • Заливать шоколадные плитки

Автор

Ханс Овандо
Ханс Овандо
Шеф-кондитер, мастер-шоколатье Испании, чемпион World Chocolate Masters Spain, обладатель нескольких премий на чемпионате WCM в Париже

Состав курса/урока

Шоколадная плитка "Карамель-пекан-кофе"
07:54
Подготавливаем и темперируем шоколад
00:08
Отсадка в формы
04:40
Декор
05:58
Вынимаем плитки из форм
07:08

Описание

Вы освоите технику темперирования шоколада и добавления вкусовых компонентов как внутрь, так и поверхность шоколадной плитки 

Чтобы включить субтитры, нажмите иконку СС, в правом нижнем углу плеера и выберите язык субтитров. 

Что говорят наши студенты

Интересный рецепт элитной плитки шоколада. Гости были в восторге от вкуса шоколада. Спасибо за классный урок!
татьяна
Мастер-класс "Шоколадная плитка Карамель-пекан-кофе" (Субтитры)
Отличный урок по оправданной цене, который окупит себя с первого заказа)
Спасибо за возможность иметь авторские рецепты пот первоклассных Шефов!
Мастер-класс "Шоколадная плитка Карамель-пекан-кофе" (Субтитры)

Что необходимо

Инвентарь
  • Поликарбонатные формы
  • Шпатель
Ингредиенты
  • Шоколад
  • Пекан
  • Цукаты
  • Карамель Sosa
Мастер-класс "Шоколадная плитка Карамель-пекан-кофе" (Субтитры)
  • Длительность: 07:54
  • Автор: Ханс Овандо
  • Уровень: Легкий
Подарить этот курс?
12BYN
€5
₽400
У вас есть промокод?
Нажимая ниже 'Купить сейчас', вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности и пользовательским соглашением.
12BYN
€5
₽400