Карамельное Крем-Брюле
Подробный мастер-класс по приготовлению крем-брюле с карамельной корочкой
Автор
Екатерина Курбатова
Практикующий мастер-кондитер Выпускница Международной кондитерской школы Оливье Бажара (Франция) и многих других курсов Разработала более 100 авторских десертов Обучила более 3000 студентов на авторских курсах по кондитерскому искусству
Состав курса/урока
Карамельное крем-брюле
12:18
Готовим карамельное молоко
00:08
Объединяем с желтками
07:04
Разливаем по формам
08:48
Отправляем в духовку
09:40
Делаем карамельную корочку
10:35
Что говорят наши студенты
Не ожидала, что всё получится с первого раза
Спасибо большое за рецепт!
Всё очень понятно и доступно!
Всё очень понятно и доступно!
Замечательный рецепт! Все очень подробно и понятно????
Что необходимо
Инвентарь
- Сотейник
- Венчик
- Керамические формы (Ромекины)
- Газовая горелка
Ингредиенты
- Молоко
- Сливки
- Ваниль
- Сахар
- Яйца
- Соль
Карамельное Крем-Брюле
- Длительность: 12:18
- Уровень: Легкий