Мастер-класс "Шоколадный цветок" (Субтитры)

Шоколадный декор. Цветок из шоколада.

Автор

Ханс Овандо
Ханс Овандо
Шеф-кондитер, мастер-шоколатье Испании, чемпион World Chocolate Masters Spain, обладатель нескольких премий на чемпионате WCM в Париже

Состав курса/урока

Шоколадный цветок
32:43
Темперирование шоколада
00:08
Шоколадные лепестки и основа
05:02
Сборка
15:43
Покраска
31:32

Описание

Урок посвящён изготовлению объемного шоколадного цветка и включает в себя: 
Темперирование шоколада
Изготовление лепестков и основания
Сборку цветка
Окраску

Урок будет полезен тем, кто начинает работать с шоколадом, работает с заказными тортами, а так же тем, кто хочет освоить новые техники работы с шоколадом. 

Чтобы включить субтитры, нажмите иконку СС, в правом нижнем углу плеера и выберите язык субтитров. 

Что необходимо

Инвентарь
  • Фризер
  • Гитарный лист
  • Трубки
Ингредиенты
  • Шоколад
  • Какао-масло
  • Краситель
Мастер-класс "Шоколадный цветок" (Субтитры)
  • Длительность: 32:43
  • Автор: Ханс Овандо
  • Уровень: Средний
Подарить этот курс?
20BYN
€9
₽650
У вас есть промокод?