Практикующий мастер-кондитер, прошедший обучение в Международной кондитерской школе Оливье Бажара (Франция) на курсе «Сложные торты и пирожные». Имеет сертификаты об обучении на курсах Нины Тарасовой, Татьяны Вербицкой, Патрика Казула, Кантена Баи и других.
Преподаватель школы “Coup de Coeur Pastry Studio”
Торт "Фрезье"
Французский бисквитный торт с клубникой
Автор
Екатерина Курбатова
Состав курса/урока
Мастер-класс торт "Фрезье"
Готовим бисквит дакуаз
00:08
Отсаживаем бисквит в кольца
08:00
Готовим крем Муслин
10:06
Сборка торта
19:04
Что говорят наши студенты
Easy, Direct, Helpful Class! Definitely Recommend it!
Потрясающий рецепт!
Спасибо большое за урок торта "Фрезье"! Как всегда подробно,понятно и безупречно! Проходила два ваших курса и с удовольствием по возможности пройду ещё!
Что необходимо
Инвентарь
- Миксер
- Спатула
- Венчик
- Сотейник
Ингредиенты
- Клубника
- Миндальная мука
- Мука
- Сахар
- Яйца
- Фисташковая паста
Торт "Фрезье"
- Длительность: 00:00
- Уровень: Средний