Практикующий мастер-кондитер, прошедший обучение в Международной кондитерской школе Оливье Бажара (Франция) на курсе «Сложные торты и пирожные». Имеет сертификаты об обучении на курсах Нины Тарасовой, Татьяны Вербицкой, Патрика Казула, Кантена Баи и других.
Преподаватель школы “Coup de Coeur Pastry Studio”
Торт "Фрезье"
Французский бисквитный торт с клубникой
Автор
Екатерина Курбатова
Состав курса/урока
Мастер-класс торт "Фрезье"
28:16
Готовим бисквит дакуаз
00:08
Отсаживаем бисквит в кольца
08:00
Готовим крем Муслин
10:06
Сборка торта
19:04
Что говорят наши студенты
Очень даже просто!!! Не думала, что такой торт окажется такой простой) для меня очень важно шагать в ногу со временем, для этого нужно просто учиться у профессионалов! Спасибо, за рецепт и видео, сомнений нет, нужно пробовать что-то ещё...
Easy, Direct, Helpful Class! Definitely Recommend it!
Потрясающий рецепт!
Что необходимо
Инвентарь
- Миксер
- Спатула
- Венчик
- Сотейник
Ингредиенты
- Клубника
- Миндальная мука
- Мука
- Сахар
- Яйца
- Фисташковая паста
Торт "Фрезье"
- Длительность: 28:16
- Уровень: Средний