Киш с курицей, брокколи и томатами.

Освойте искусство приготовления традиционного французского пирога

Описание

 Киш -  традиционный французский пирог на основе песочного теста, который прочно вошел в  наш рацион. Нужно приготовить  сытный ужин для большой семьи или компании друзей, собираетесь на пикник или в гости -  киш - идеальное решение. В уроке мы расскажем, как быстро справиться с задачей и удивить гостей необычным ужином.

Инвертарь
  • Скалка, чем она больше и тяжелее, тем проще будет раскатать тесто
  • Силиконовая лопатка
  • Венчик
  • Сотейник
  • Пергамент для выпечки
  • Любая мелкая крупа для груза
  • Емкости для смешивания
  • Весы
Ингредиенты
  • Сливки кондитерские ( не менее 33%)
  • Молоко
  • Сливочное масло 82%
  • Мука (9-10% белка)
  • Яйца
  • Мелкая соль
  • Свежемолотый перец
  • Куриная грудка
  • Брокколи
  • Помидоры черри
  • Сыр
Екатерина Курбатова
Екатерина Курбатова
Практикующий мастер-кондитер, прошедший обучение в Международной кондитерской школе Оливье Бажара (Франция) на курсе «Сложные торты и пирожные».  Имеет сертификаты об обучении на курсах Нины Тарасовой, Татьяны Вербицкой, Патрика Казула, Кантена Баи и других.
Преподаватель школы “Coup de Coeur Pastry Studio”
Elena
Домохозяйка
Прекрасный рецепт. Преподаватель объясняет очень все подробно, не упуская важных деталей, чтобы не произошло ошибок при приготовлении. Киш получился очень вкусный и нежный. Спасибо.
Anastasiya
Мой киш домашние оценили на ура! Особенно качество теста. Может мне было легче приготовить, т.к уже была у вас на трехдневном базовом курсе в школе и определенные акценты преподавателя на технике исполнения уже не пролетают мимо ушей. Но теперь я понимаю, что по видеоурокам тоже можно учиться и смело их покупать на будущее. Спасибо Вам!
Бесплатно
0

Хотите поблагодарить за бесплатный урок?

Расскажите о нем друзьям!

Получить доступ

Расскажите о нас друзьям!