Отзывы

Людмила
Мастер-класс "Роксы темный шоколад-малина"
Роксы от Ханса Овандо безумно вкусные, очень необычный хрустящий десерт, тающий ворту, очень легкий в приготовлении, очень хочется побольше таких рецептов ))) Как же легко с вами учится... Очень довольна что познакомилась с Coup de Coeur Online!
Анна
Анна
Мастер-класс "Яблочный кейк с ванилью и карамелью"
Не устану петь оды любимому шефу! Очередной замечательный урок! Только по делу. Все доступно и понятно. Поэтапно показан весь процесс приготовления. Мне кажется, что даже начинающий справится. Кейк - просто отвал башки! ♥
Маркушева-Белянкина Дария
Урок "Закусочные эклеры"
Здравствуйте! Хочу оставить свой отзыв о марафоне по эклерам. Марафон очень понравился, наш ‘сенсей’ Екатерина Курбатова, которая разложила по полочкам всю теорию по эклерам. Очень многое услышала впервые о них, обязательно применю данные знания. Мне вообще все нравится, что делаете вы, что марафон по макарон, что марафон по эклерам. Все по сути, нет лишнего ничего. Я очень довольна участием!
София
Мастер-класс "Соленая французская бриошь с Камамбером, оливками и беконом"
Это нечто!!! Во первых сам шеф, такого понятного объяснения про глютен, про его взаимодействие с другими веществами я ещё никогда не видела. И во вторых сама бриошь, семья съела полную порцию меньше чем за час и сразу же попросила добавки!
Екатерина
Домохозяйка
Темперирование шоколада каллетами
Спасибо большое! За такой понятный урок! Я раньше не понимала что такое темперирование и зачем оно! А сейчас благодаря вам я просто знаток этого дела! Спасибо вам, за доступность, за шикарную подачу материала! Теперь я с вами навсегда!
Оля
Кондитер
Соленая карамель
Видео урок просто замечательный, за 13 минут столько важной информации. Карамель получилась с первого раза и она лучшая из тех, что я готовила! Отдельное спасибо за возможность скачать рецепт еще и в формате pdf, очень удобно. Спасибо вам!
Елена
Елена
Летний интенсив
Курс просто супер! Очень разноплановый, здесь и разные виды теста (бисквитное, дрожжевое, песочное, заварное) и разные фруктовые начинки, крема, глазури, муссы и даже работа с шоколадом. Столько различных техник в одном курсе - это просто мечта. Для себя однозначно поняла, чтобы узнать каков дессерт, его надо приготовить и тебя может удивить очень неожиданный результат. Такой курс однозначно повышает твой профессиональный уровень, прелагает делать такие дессерты, на которые самостоятельно или не решилась или не обратила внимание, а зря, как показал результат. Что-то получалось с первого раза, что-то не совсем, а что-то и вовсе приходилось переделывать. Но обычно такой опыт, когда нужно переделать, приводит к отличному результату, т.к. на протяжении всего курса отличная обратная связь, где подробно разбираются все твои ошибки и что делать, чтобы их исправить. Можно задавать любые возникающие вопросы и тебе обязательно ответят. От курса получила гораздо больше, чем ожидала. Огромное спасибо!
Дарья
Дарья
кондитер
Курс "Макаронc с пониженным содержанием сахара"
Купила урок по начинкам и макаран с пониженным содержанием сахара. Мало того, что уроки очень понятные, с нюансами и тонкостями, так еще и само видео супер-профессионально снято! Я в полном восторге, огромное спасибо!
Лейла
Шоколатье
Курс по корпусным шоколадным конфетам "Art&Choc"
Спасибо за курс, всё подробно и доступно, попробовала много новых начинок, узнала несколько тонкостей, о которых раньше даже не задумывалась. Много интересных способов окрашивания. В кратчайшие сроки служба поддержки ответила на вопрос.
Лариса
Служащая
Соленая карамель
Спасибо большое за такой подробный урок по изготовлению карамели. Получилось просто исключительно! Я раньше пробовала другие рецепты, но ваш превзошел все ожидания. Кондитер делает акценты на серьёзных моментах, просто-профессионал!
Татьяна
Кондитер
Курс "Макаронc с пониженным содержанием сахара"
Спасибо огромное! Замечательный курс! Доступно, четко, понятно. Макарон получились с первого раза, мясные и с красивой юбочкой! Результат превзошел ожидания! Начинки безумно вкусные. Фисташка - абрикос бомба! Девочки, моя благодарность летит к Вам. Ещё раз благодарю!
Ксения
Торт "Фрезье"
Спасибо за то что поделились рецептом. У меня не все получилось, как хотелось бы (это касается коржей), но не смотря на это торт вышел очень вкусным, нежным и легким по текстуре и это с таким то достаточно большим количеством масла. С клубникой сделать не получилось, по объективным причинам-сейчас октябрь, я сделала с консервированными персиками, на мой взгляд замена прошла гармонично. Ещё раз спасибо за урок, за рецепт, который очень наглядно и подробно был описан Вами.
Анна
Анна
Менеджер
Курс "Макаронc с пониженным содержанием сахара"
Курс отличный, классное видео, все понятно. Макарон получились не с первого, но с 10 раза ) приручала духовку. Конечно гораздо лучше учится на живых мастер классах. Надеюсь, что получиться приехать к вам на учебу)
Аделина
Искусиво
Курс "Макаронc с пониженным содержанием сахара"
Купила мастер класс по макарон с пониженным содержанием сахара, осталось очень довольна. Все настолько четко, понятно, ничего лишнего. Это уже не первый мастер-класс, который я купила по данной теме. Нет никакого сравнения. Попробовала макарон на французской меренги начинка фисташка-абрикос, получилось замечательно, а на вкус божественно. Нет приторности и начинка раскрывается очень хорошо. Очень довольна, планирую еще приобрести интересные для меня мастер классы.
Тамара
Курс по корпусным шоколадным конфетам "Art&Choc"
Я только на старте своего обучения. Осваиваю первые 2 занятия. Подача материала хорошая, доступная и понятная. Многие вопросы нашли свои ответы на уроках. Какие-то вопросы возникают в процессе практической отработки материала, но здесь важно, что преподаватель всегда находит время ответить на них развёрнуто и понятно.
Уделяется большое внимание инвентарю, что для меня, новичка в кондитерском деле- очень ценно! Я теперь знаю, как важно иметь хороший термометр, качественную силиконовую лопатку или весы)
А ещё, мне хочется побыстрее продолжить учиться дальше!)) А это говорит о том, что для меня структура занятий оптимальная: мне не скучно, нет занудности и пустых повторений ( есть только грамотные акценты на важные моменты, знания даются не поверхностные, а именно подробные с разработкой возможных ошибок.
Max
Max
Летний интенсив
Я очень довольна всем курсом. Прежде всего подачей информации. Информации было море и вся она была нужной и полезной. Конечно, не все сразу получалось, но Екатерина всегда была на связи и не один вопрос не остался без ответа. Я многому научилась, открыла много нового и интересного. А сколько вкусностей у меня появилось, благодаря курсам!
Учиться было сплошное удовольствие!!!
Хочу отметить немаловажный факт - это техническая сторона курсов: качественные видео, субтитры с английского, все покупки остаются в постоянном пользовании. Оплатить можно прямо на сайте и сразу же получить доступ к файлу.
Если вы ещё думаете на какие курсы идти - не задумывайтесь! Здесь вам всегда помогут , поправят, подскажут.
Васина Ирина
Осветленное масло и масло Нуазет (Субтитры)
Встречала в рецептах масло нуазет и сразу их отметала - где его искать) Оказывается - это очень просто, благодаря этому уроку, сделать такое масло дома. Спасибо за такой понятный, нужный и короткий мастер-класс.
Елена
Соленая карамель
Спасибо за видео урок. Получилось сделать карамель с первого раза, так все понятно объясняет шеф, что не возникло никаких проблем. Теперь буду с помощью вашей школы радовать своих близких замечательными десертами.
Иликаева Ксения
Урок "Тарт со свежими ягодами"
Этот тарт представляет из себя что то невероятное. Нежные текстуры, вкусы раскрываются один за другим. Очень подробно и четко разложена информация в видеоуроке. Осталась в восторге. Обязательно буду приобретать еще видеоуроки в вашей школе.
Irene
Irene
Торт "Фрезье"
Спасибо огромное за доступный мк!!! Я была бы рада пройти курс в вашей школе! Вы уже не раз доказали, что у вас преподают только профессионалы.Я больше предпочитаю практические курсы , где есть возможность попробовать десерт, реально какого вкуса он должен быть!!!
Зубанкова Ирина
Зубанкова Ирина
Кондитер
Соленая карамель
Здравствуйте! С удовольствием посмотрела видео урок по карамели, открыла для себя новую технику приготовления! Я очень рада и благодарю вас Coup de Coeur Online, такая начинка придаст моим тортам и пирожным восхитительный вкус!!!
Елена
бабушка- бездельница- рукодельница
Торт "Фрезье"
Спасибо Екатерине за оригинальный рецепт, за новые знания, за прекрасный результат. Особое спасибо шефу за секреты и подробное объяснение процессов приготовления. И, конечно, за хорошее настроение во время просмотра видео.
Елена
бабушка- бездельница- рукодельница
Соленая карамель
Обаятельный кондитер, профессионал высокого уровня, который не просто показывает процессы приготовления соленой карамели, а раскрывает очень интересные и полезные секреты мастерства. Спасибо большое!
Анна
Анна
Мастер-класс "Пончики, Донатсы, Берлинеры от Ханса Овандо"
Очередной замечательный урок с любимым шефом! Как всегда все доступно, легко и весело. Десерты по рецептам Ханса Овандо получаются отменные и сразу уходят в фавориты :)
Спасибо школе за возможность учиться у лучших ♥
Анастасия
Анастасия
В декрете
Фундучное пралине
Очень интересный урок. Недавно начала заниматься сладкими произведениями и будет интересно попробовать данный рецепт в деле. Спасибо за такие шедевры, так ещё и в бесплатном доступе! Все очень понятно и доступно даже для новичков!
Тамара
Курс Николя Пьеро (Франция) "Французский перфекционизм в десертах"
Очень точно назван курс Николя Пьеро! Именно перфекционизм шефа и подробное обучение делают возможным получение идеальных результатов на собственной кухне! А французский язык... - это отдельное удовольствие (перевод, кстати, замечательный). Торт "Малина-черника-шоколад" я уже воспроизвела дома - вкуснейший, и все замечательно получается под руководством Николя!
Кристина
Соленая карамель
Здравствуйте меня зовут Кристина! Я Начинающий кондитер Спасибо Вам большое за видео урок, мне очень было интересно и познавательно!!! Всё очень понравилось. Буду надеется, что ещё появится что-то интересное.
Дима
Кондитер
Фундучное пралине
Супер рецепт!!!! Пралине получилось с первого раза таким каким оно должно быть. Всегда били какие то проблемы, то засахаритьса то згорит и горчит, а с этим рецептом всё супер, очень просто понятно и дохотчиво. Очень большое спасибо за рецепт!!!
Irina
konditer
Курс "Макаронc с пониженным содержанием сахара"
Отличный курс! Все настолько доступно объясняеться, что повторить сможет даже новичок! Макаронс получились с первого раза на температуре 200 градусов при выключенной духовке. Начинки просто огонь! Узнала кое-какие секретики и нюансы которые для меня очень важны! Спасибо большое за такой насыщенный курс и по такой приятной цене! Буду ждать новый курс по начинкам!
Юлия
Юлия
Курс "Макаронc с пониженным содержанием сахара"
Я давно искала курс по макарон с доступной ценой и высоким качеством, никак не решалась купить. Нашла этот курс макарон с пониженным содержанием сахара и не устояла. Не пожалела ни на минуту. Информация подана доступна, картинка качественная. Результат порадовал - процент брака крышечек теперь 0%! Все с юбочками, все красивые
Ольга
Ольга
Домашний кондитер
Соленая карамель
Божественная карамель получилась по вашему рецепту! Катя, спасибо огромное! Ранее готовила карамель по разным рецептам и чаще была недовольна результатом, хотя всегда стараюсь неукоснительно следовать рецепту, пропорциям и шагам приготовления. Но эта карамель мне впервые понравилась так, что готова была есть ложками)) Спасибо Сoup de Coeur Online что вы есть!
Виктория
Инженер
Курс "Макаронc с пониженным содержанием сахара"
Урок просто отличный! Не первый мой онлайн-урок по макарон, есть с чем сравнить. Материал здесь самый полный и интересный. Чувствуется уровень, что это хорошая школа кондитеров! Спасибо Вам за Ваш труд, за приятную цену и большой поток информации.
Макарон с пониженным содержанием сахара - это просто что-то невероятное! А начинка фисташка-абрикос, ммм...
Единственная просьба-пожелание и если на это у Вас будет время, пополняйте свою базу онлайн-уроками по начинкам для макарон.
А еще, у вас хорошая поддержка студентов, даже с их маленькими вопросами.
Погребняк Наталья
Торт "Фрезье"
Огромное спасибо за рецепт. Торты с добавлением фисташковой пасты мои любимые. Теперь в моей копилке есть еще один потрясающий рецепт. Урок доступен и понятен, объяснение отличное! Еще раз огромное спасибо!
Людмила
Урок "Тарт со свежими ягодами"
Тарт со свежими ягодами это что-то приготовив его один раз ваши родные и близкие будут просить еще и еще. Такого десерта лично Я еще никогда не пробовала, а мои родные в каком восторге остались! Что касается видео урока , ничего не могу сказать, в онлайн школе Coup de Couer настолько все организовано , все понятно, а если вдруг кому будет что не понятно, вам очень быстро ответят на ваши вопросы. Как только пройду курс летний интенсив, потом обязательно еще приобрету курс по Макаронс. Школе и лично моему куратору Екатерине отдельное огромное спасибо за обучение, подсказки и подход к нам ученикам))!! Рекомендую всем!!! Не пожалеете!!!
Анна
Курс "Макаронc с пониженным содержанием сахара"
Замечательный урок! Чудесные рецепты! Макаронс я готовила всегда больше из спортивного интереса, мне всегда было слишком сладко. А теперь я могу сказать, что я их люблю! Крышечки мясистые и, действительно, несладкие! Конечно, пришлось помучиться с режимами выпечки, пока получился достойный результат, но благодаря советам и поддержке кураторов все получилось. Пожалуй, это самые вкусные макаронс, которые я готовила. Советую и рекомендую)
Yelena
Yelena
Фундучное пралине
Спасибо большое за рецепт фундучного пралине! Очень актуальный для меня рецепт, так как с недавнего времени я увлеклась изучением современных десертов. Благодарю Екатерину и ее коллег за прекрасный урок!
Баярма
Госслужба
Фундучное пралине
Спасибо за то, что делитесь мастерством. Благодаря вам, такие неискушенные новички как я могут приблизиться к созданию кондитерских шедевров. Никогда бы не подумала, что пралине можно приготовить дома. Мне казалось, что это невероятно сложный процесс, требующий специального оборудования. Удачи вам и процветания!
Наталья
Урок "Чизкейк Сибирика"
Очень нежный муссовый десерт с легкой ягодной начинкой. Потрясающе рассыпчатая песочная основа, с ней нужно обходиться предельно аккуратно. Дегустаторы были приятно удивлены, вкус самобытный и запоминающийся.
Наталья
Урок "Тарт со свежими ягодами"
Тарт получился очень вкусный! Все составляющие подобраны великолепно и отлично гармонируют друг с другом. Это тот рецепт, по которому я буду готовить еще не раз и с удовольствием. Описание доступное и полное, никаких вопросов в ходе приготовления не возникло.
Оксана
Домохозяйка
Урок "Фундучный кекс с карамелью"
Не устаю благодарить девушек Coup de Coeur за проделанную работу - как легко готовить по Вашим онлайн-урокам! Казалось бы, что может быть особенного в кексе? Но одно лишь перечисление составляющих фундучного кекса - соленая карамель, крем шантийи на шоколадном ганаше, глазурь "Гурман" с орешками - заставляет чаще биться сердца сладкоежек и мечтательно вздыхать! Используя этот рецепт, я столкнулась лишь с одной проблемой - как удержаться, чтобы не съесть все ингредиенты по отдельности еще до того, как кекс будет готов! Это очень вкусно!
Alena
Alena
Курс "Макаронc с пониженным содержанием сахара"
Курсом по макаронс я осталась очень довольна.! Даже несмотря на то, что к крышечкам по данному рецепту я не прониклась, все таки классический вариант мне больше по душе.. Но начинки... Это просто песня!!! Вкусовой оргазм, я готова есть их ложками! И знаю, что некоторые кондитеры продавливают донышко крышки, чтобы больше начинки вошло. Но раньше не понимала, зачем это все... А теперь у самой возникло такое желание. Хочется больше, ещё больше, как можно больше этих вкуснющих начинок внутрь. Спасибо! Низкий поклон! А курс явно стоит своих денег.. Всем рекомендую!
Мария
Мария
Учитель
Фундучное пралине
Спасибо за подробное объяснение материала. После просмотра видеоурока стал понятен процесс приготовления. Раньше я думала, что приготовление пралине - очень сложная технология. Однако, после знакомства с видеоуроком стало все понятно.
Марина Карташова
дизайнер
Фундучное пралине
Спасибо большое за рецепт фундучного пралине! Очень актуальный для меня рецепт, так как с недавнего времени я увлеклась изучением современных десертов. Благодарю Екатерину и ее коллег за прекрасный урок!
Марина Карташова
дизайнер
Торт "Фрезье"
Благодарю Екатерину за прекрасно проведенный урок! Объяснения понятные и рада, что услышала много интересной информации о "поведении ингредиентов" в данном рецепте...Постараюсь найти сладкую клубнику и приготовить этот замечательный торт "Фрезье"!!!
Инесса
Учитель
Киш с красной рыбой, цуккини и луком пореем
Хочу выразить свою признательность за возможность в опубликовании бесплатных рецептов. Подробный рецепт киша с красной рыбой цуккини и луком и видео рецепта не оставили даже капли сомнения в понимании его приготовления. Спасибо, что в вашей работе и бизнесе находится и возможность безвозмездных подарков для подписчиков в виде таких рецептов. Желаю дальнейшего роста, процветания и возможностей!
Мастер-класс "Шоколадная плитка Карамель-пекан-кофе"
Отличный урок по оправданной цене, который окупит себя с первого заказа)
Спасибо за возможность иметь авторские рецепты пот первоклассных Шефов!
Светлана
домашний кондитер
Торт "Фрезье"
Огромное спасибо за этот рецепт!!! С фисташковой пастой он приобретает изысканный нюанс и оригинальность)))
Лена
Лена
Торт "Фрезье"
Прелесть...Катя,ты как всегда на высоте!!!Буду сегодня творить этот торт...Скорее хочется его попробовать!!!
Иликаева Ксения
Соленая карамель
Чудесная карамель. Получилась с первого раза. Действительно не встречала раньше рецептов где бы разрешали мешать карамель, решила попробовать и ву-а-ля!!!!!! Идеальная карамель, с насыщенным карамельным цветом и ароматам. Спасибо что раскрываете чудесные секреты)
Надежда
Надежда
Спорт, кулинария
Соленая карамель
Карамель получилась очень вкусная! Спасибо большое за рецепт и за возможность учиться, просматривая такие видео!)
Ирина
Урок "Тарталетка Пекан-Тоффи"
Приготовила тарталетки Пекан-тоффи по рецепту Веры Никандровой. Понятное изложение материала, приятно слушать Веру, объясняет профессионально, доходчиво. Помимо рецепта я получила знание многих кондитерских терминов и названия процессов. Тарталетка очень вкусная, вкус сливочно-кофейный-карамельный. Меренга такая вкусная получилась, мы ее съели раньше, чем тарталетки готовы были. Пришлось орешками готовые изделия украшать!
Алла
Алла
Торт "Фрезье"
Спасибо большое за замечательный урок!!!
Вашим рецептам доверяю полностью, так как Вы профессионалы своего дела! Удачи Вам и процветания!
ДюшеS
домашний кондитер
Торт "Фрезье"
Спасибо за шикарный видео урок! Сейчас самое время клубники.Не так давно стала печь торты на заказ. Но,ни как не могла к этому торту подступиться... Теперь есть уверенность,что все получится!!! Спасибо за Ваш труд! Он очень важен и значим!
Дарья
Кондитер
Курс Ханса Овандо "Торты и десерты 2017"
Ханс Овандо, это имя говорит само за себя! зачем вам этот онлайн курс?
-для вдохновения!
-для лайфхаков ( смотрите внимательно, их много)
-узнать о новых кондитерских техниках, которые облегчат вам жизнь на кухне ( я уже использую как минимум 2!)
-невероятные рецепты, которыми хочется удивить своих самых лучших клиентов (если печете на заказ), повторите их и вы сможете продать их (изделия) реально дорого, потому что творения Ханса- это высший кондитерский пилотаж
покупать ли вам этот курс- обязательно!
Наталья
Торт "Фрезье"
Спасибо большое за видео урок! Очень структурированно и понятно. Захотелось тут же применить полученные знания! Буду рекомендовать вас своим друзьям ! С уважением, Наталья
Надежда
Печенье "Диаманты"
Печенье очень простое и можно готовить в ожидании скорых гостей. Спасибо!
Полина
редактор
Урок "Малиновые эклеры"
Малиновые эклеры получились с первого раза! В уроке есть дополнительная полезная информация (про муку, про ганаш и конфитюр), что мне очень понравилось - спасибо Екатерине и школе! Урок оправдал мои ожидания (я периодически посещаю мастер-классы в разных кулинарных школах - и мне есть с чем сравнивать), буду учиться у вас еще!
светланаа
Фундучное пралине
Правильно говорят-век живи, век учись, очень много рецептов в интернете, но таких нюансов и тонкостей не найдешь, а ведь из мелочей и создаются шедевры.. Спасибо Вам за уроки!!
Дарья
Урок "Малиновые эклеры"
Делала эклеры по рецепту. Получилось просто "бомба". Спасибо Кате за столь понятное объяснение. Вы супер.
София
Курс Ханса Овандо "Торты и десерты 2017"
Шикарный курс! Шеф рассказывает как сделать привычные техники лучше и проще, досконально объясняет различные термины, сочетания ингредиентов и многое другое. Получила очень много информации. Огромное спасибо за возможность смотреть этот курс!
Кучук Дарья
Кучук Дарья
Соленая карамель
Очень понравилось, что Екатерина в уроке рассказывает и теорию. Мне действительно важно получить не только сам рецепт, но и определенные знания. Карамель получилась с первого раза очень кремовая, нежная. Спасибо !
Оксана
Домохозяйка
Урок "Тарт со свежими ягодами"
Не устаю восхищаться тем, как организовано онлайн-обучение в школе Coup de Coeur. Простая домохозяйка превращается в опытного и грамотного кондитера, словно Золушка в принцессу! Все мои дегустаторы в восторге от результата, а я сама в восторге от процесса. Буду возвращаться к вам за рецептами и технологией приготовления снова и снова. Спасибо за прекрасную возможность учиться у лучших дистанционно!
Ирина
Урок "Кекс с клюквой и фисташками"
Приготовила шикарный фисташковый кекс! Спасибо за подробный и понятный рецепт! Все разложено по полочкам, настолько понятно, что даже спросить больше нечего. Получился рассыпчатый кекс с ореховым вкусом фисташек. Ну, очень вкусно! Хочется скупить все остальные рецепты!
Чебан Алеся
Шоколатье
Ореховые трюфели
Супер рецепт со всеми тонкостями технологии, впервые столько раскрыто теории процесса!!! Спасибо)))
Чебан Алеся
Шоколатье
Фундучное пралине
Спасибо огромное, очень подробно и понятно))
Наталья
Фундучное пралине
Очень подробно все показано, много полезных "мелочей", на которые обращает внимание Екатерина. Исчерпывающее объяснение. Спасибо большое!
Vika
Vika
Фундучное пралине
Вы для меня открытие! Шикарные рецепты и отличная подача материала! Спасибо
Olga
Olga
учитель
Урок "Кекс с сухофруктами"
Захотелось кекса, решила попробовать рецепт кекса школы Coup de Coeur, поскольку покупала уже другие рецепты и осталась довольна. Результат превзошел ожидания. Казалось бы, ну кекс, ну ничего сверх естественного. Но нет! у нас не дошло даже до украшения и обработки кекса, чтобы он дольше сохранялся (которое также дается в уроке). Съели сразу все! Он божественен! Однозначно рекомендую. Для меня, не профессионала, было много полезной информации и деталей-секретиков, которые я не знала, и которые однозначно позволяют сделать готовое блюдо лучше по многим критериям и вкуснее.
Анастасия
Фисташка-абрикос эклеры
Купила урок эклер фисташка-абрикос, один из лучших онлайн уроков за всю жизнь (а их было не мало) все понятно и доходчиво, теперь наконец все встало на свои места. Отдельное спасибо куратору за поддержку и подробные консультации.
Amal
Урок "Пирожное Sunrise"
Добрый вечер. Спасибо за урок. Все очень содержательно и интересно. Материал подается в доступной и понятной форме.
Оксана
Домохозяйка
Курс Ханса Овандо "Торты и десерты 2017"
Очень насыщенный и подробный курс. Ощущение - будто я сама стою рядом с Хансом Овандо в студии и вижу все, что он делает. Для меня этот онлайн курс оказался в высшей степени полезным. Спасибо за возможность учиться у лучших!
hajar ben
chef
Ореховые трюфели
je suis tombée sur votre site par hasard on instegram j ai adoré bien expliquer même avant de prendre le cours vous avez les ingrédients l équipements je suis contente d être parmi vous merci
Оксана
Домохозяйка
Урок "Карамельные эклеры"
Эклеры, которые я так люблю, к которым я так боялась подступиться... и которые получились у меня с первого раза! Спасибо большое за Ваш труд - подготовка, съемка, подача материала представлены на очень высоком уровне. У вас очень понятные и наглядные уроки. Все - чётко по делу, никакой «воды». И результатом я очень довольна - настоящие карамельные эклеры с тем самым вкусом из детства. И даже ещё вкуснее! Спасибо!!!
Наталья
инженер
Фундучное пралине
Очень хороший урок! Сейчас я знаю как правильно сделать пралине! До этого все мои попытки были далеки от истины. Спасибо.
Урок "Малиновые эклеры"
Это очень подробный, а главное совершенно грамотно изложенный урок - все просто получается !!! Люблю Ваши уроки - и для себя ставлю их на первое место!!! Спасибо
Мастер-класс "Маршмеллоу и малиновый мармелад"
Очень познавательный урок- теперь мои домочадцы наслаждаются вкусом малинового мармеллоу :) Спасибо!!!!!!!!!!!!!
Ksenia
Кондитер
Фундучное пралине
Много учусь, много смотрю различных МК, но смотреть данный урок было очень приятно! Милая и обаятельная Екатерина!!! Спасибо!
Василёнок Ксения
Фундучное пралине
Хорошо и доходчиво девушка обьясняет, интересно к просмотру.
Бахметова (ванзонок) Наталья
Соленая карамель
Спасибо огромное за урок, все понятно, доходчиво, все отлично видно.
Карина
Дом.хозяйка
Урок "Тарталетка Пекан-Тоффи"
Здравствуйте хочу поблагодарить за онлайн урок, т.к не получилось попасть на живой МК. Столько маленьких секретиков и полезной информации не один Шеф не расскажет. Сказать что вкусно не сказать нечего это просто БОМБА всё сочетается, а как грамотно и четко и по полочкам расписано. Благодарю за подробный и доступный урок хочется чтобы их было побольше.
Кукулиева Ольга
Мастер-класс "Маршмеллоу и малиновый мармелад"
Спасибо за прекрасный урок. Смотреть на шефа одно удовольствие и главное не только рецепт и граммы в нем, а действия шефа и их последовательность и различные нюансы из которых и складывается кондитерское искусство.
Tamara
Tamara
Соленая карамель
Спасибо за видео урок, я нашла свою ошибку в приготовлении, это количество масла и при какой температуре нужно его вводить,хорошо когда есть у кого поучиться, большое Вам спасибо, очень просто и доступно об'яснили.
Астрейко Татьяна
Астрейко Татьяна
Ведущий инженер-конструктор ПГС
Урок "Карамельные эклеры"
Здравствуйте!
Готовила сегодня свои первые эклеры.
Для этого несколько раз просмотрела видео, очень вдумчиво. И готовила под видео. Для моей духовки подошел вариант выпечки с максимальной температурой (а вот первый вариант выпечки на постоянной температуре не получился). Крема хватило на все эклеры - это замечательно! Крем превосходный, мне почему-то представился карамельный медовик с этим кремом - кажется, что должно быть вкусно!
Очень удобно что появилась возможность сразу обратиться к разделам видео, а не искать самостоятельно.
Долго готовилась к эклерам морально и технически (и коврик перфорированный по случаю купила). Результатом очень довольна! Спасибо большое!!!
Урок "Тарталетка Пекан-Тоффи"
Это фантастический урок- смотрится на одном дыхании- очень грамотно разложено все по полочкам - после просмотра не осталось ни единого не понятного нюанса. СПАСИБО
Виталий
Кондитер
Ореховые трюфели
Очень познавательный урок)
Рецепт потрясающий. Трюфель это моя любовь. Спасибо)
Оксана
Домохозяйка
Урок "Закусочные эклеры"
Тысяча благодарностей за урок с закусочными эклерами! Всегда боялась готовить заварное тесто к ответственным моментам, - то не поднимется, то осядет... А все почему? А все потому, что не было такого Учителя рядом. Да, да, когда не получается приехать к Вам в студию лично, достаточно лишь включить видеоурок от Сpup de Coeur Online, и - вуаля! Все получается с первого раза. Благодарю за точное, понятное и очень наглядное изложение материала. Теперь я Ваша навеки!
Николаева Ира
Николаева Ира
домохозяйка
Соленая карамель
Очень познавательный и полезный урок. До этого не получалось приготовить соленую карамель с таким нежным вкусом и стабильной текстурой. Спасибо!
Евгения
Евгения
Урок "Закусочные эклеры"
Большое спасибо за Вашу школу! Приобрела урок по закусочные эклерами, получились с первого раза! Я в восторге! Сейчас думаю про следующий урок,не могу определиться, уверена, что с Вами научусь многому! Процветания Вам в вашем деле!
Elena
Домохозяйка
Соленая карамель
Все очень доходчиво, преподаватель умница большая, результат прекрасный. Спасибо.
Elena
Домохозяйка
Киш с курицей, брокколи и томатами.
Прекрасный рецепт. Преподаватель объясняет очень все подробно, не упуская важных деталей, чтобы не произошло ошибок при приготовлении. Киш получился очень вкусный и нежный. Спасибо.
Елена
Урок "Карамельные эклеры"
Благодарю за подробный и полный полезных советов и разъяснений урок. С удовольствием посмотрела видео и отправляюсь практиковаться!
Урок "Тарт с ягодным компоте"
Скажу честно- то, чувство, когда реальность превосходит ожидания- она самая фееричная:) Курс по тарту- это то, что непременно нужно приобрести- без колебаний- этот урок позволил мне сделать тарт сильно приближенный к тому, о чем мечталось.. И это получилось с первого раза.... Все грамотно- без лишних теоретических пирамид- показано - рассказано- только следуй рекомендациям- ВСЕ- результат порадует :) Спасибо большое!!! Определенно я для себя выбрала место, где можно результативно получать онлайн обучение в данном направлении!
Софья
Софья
Курс Ханса Овандо "Торты и десерты 2017"
Невероятно интересный и одновременно полезный мастер-класс!Столько новых техник и терминов, о которых я раньше и не знала!Я в полном восторге от мастеркласса, огромное спасибо за такую возможность!
Тамара
Курс Ханса Овандо "Торты и десерты 2017"
Здравствуйте! Спасибо за предоставленную возможность онлайн обучения у известных шефов. Приобрела курс Ханса Овандо- харизматичного профессионала - чемпиона! Обучение в радость!
Татьяна
Урок "Малиновые эклеры"
Сделала эклеры по Вашему видео уроку. Все получилось с первого раза, все понятно и хорошо изложено. Спасибо большое.
Татьяна
Урок "Закусочные эклеры"
Добрый день! Спасибо огромное, за такой подробный урок! Я в восторге! у меня все получилось! А ведь я столько времени билась над эклерами и только после Вашего МК все замечательно, с первого раза!!!
Tatiana
Урок "Малиновые эклеры"
Спасибо большое Екатерине за подробный рассказ!
Впервые работала с заварным тестом. Все получилось с первого раза, ура)

PS. Ранее не знала как именно образуется пустота внутри эклера))
Магия))
Татьяна
Татьяна
Урок "Фундучный кекс с карамелью"
Отличный урок и очень интересный, необычный и я бы даже сказала изысканный рецепт кекса! Столько вкусов и текстур собрано в одном рецепте, что кекс больше напоминает пирожное, но именно этим он меня и подкупил.
Полученным результатом я осталась довольна, у меня все получилось! Ранее я уже проходила практическое обучение в этой школе, думаю поэтому воспринимать онлайн урок мне было значительно легче.
В процессе обучения путем обратной связи я очень быстро получала ответы на все интересующие меня тонкости и вопросы, что считаю ооочень большим плюсом!
Еще раз огромное спасибо! Получила удовольствие не только от готового десерта, но и от всего процесса обучения и приготовления.
Виктория
Виктория
Урок "Кекс с сухофруктами"
Понятный и очень интересный урок! Это именно то, что многие ищут для сезона Рождества и Нового Года. Спасибо!
Anastasiya
Киш с курицей, брокколи и томатами.
Мой киш домашние оценили на ура! Особенно качество теста. Может мне было легче приготовить, т.к уже была у вас на трехдневном базовом курсе в школе и определенные акценты преподавателя на технике исполнения уже не пролетают мимо ушей. Но теперь я понимаю, что по видеоурокам тоже можно учиться и смело их покупать на будущее. Спасибо Вам!
Katerina
Katerina
Урок "Карамельные эклеры"
Хочу поблагодарить вашу школу, за чудесную возможность обучения онлайн. Это мой первый опыт обучения и я довольна им на 100%!! Я просто влюблена в вашу школу. Теперь я мечтаю приехать к вам на обучение в живую. Даже онлайн урок очень доступен, понятен и интересен новичку!! Это очень важно услышать все детали! У меня получилось все с первого раза !!! А теперь я больна эклерами! Жду каждый ваш пост! Ещё раз огромное СПАСИБО ЗА ВАШ ТРУД! Сделаем этот мир чуточку вкуснее!!
Астрейко Татьяна
Астрейко Татьяна
Ведущий инженер-конструктор ПГС
Соленая карамель
Карамель - казалось бы не сложный рецепт, но до вчерашнего дня, пробовала делать по обычным текстовым рецептам и всегда оставалась недовольна, полученным результатом. Подводила или текстура, или навязчивый вкус жженого.
Посмотрев видео - поняла.что не стоит бояться мешать, что значительно упрощает процесс, и при какой температуре стоит вводить масло.
Результат меня покорил, гладкая карамель, хорошо держит форму, не резиновая.
Супер! Большое Вам спасибо!
Васильев Александр
Васильев Александр
Копирайтер, редактор.
Урок "Малиновые эклеры"
Спасибо за такой подробный и понятный рецепт. Даже я, кулинарный чайник и любитель мясной кухни всё понял и не побоялся повторить. Оказалось всё на удивление легко и просто. Эклеры получились прям такие как надо — были уничтожены в пять минут. Спасибо!
Ирина
Урок "Карамельные эклеры"
Спасибо за рецепт,эклеры получились с первого раза,крем вкусный.