Отзывы

Самые лучшие рецепты
Aizhan
Печенье Спекулос
Замечательный шеф и татрталетка выше всех похвал
софия
Урок "Тарталетка Пекан-Тоффи"
Урок по эклерам просто супер! Столько нюансов! Такие тонкости в рецепте и приготовлении в интернете нет. Эклеры супер вкусняшка! Спасибо за урок!
татьяна
Мастер-класс "Эклеры фисташка-абрикос"
Интересный рецепт элитной плитки шоколада. Гости были в восторге от вкуса шоколада. Спасибо за классный урок!
татьяна
Мастер-класс "Шоколадная плитка Карамель-пекан-кофе" (Субтитры)
Отличный урок от прекрасного шефа. Вера отличный учитель — рассказывает о процессах, поясняет рецептуру. Полученные знания пригодятся при приготовлении других десертов :)
Сам тарт довольно сладкий, но сбалансированный — отличный осенний десерт.
Мария
Урок "Тарталетка Пекан-Тоффи"
Спасибо большое за урок. Все было отлично. Много нового узнал. Стоит платить такие большие суммы за урок. . . . .
Вугар
Как темперировать шоколад на мраморе или граните
Рецепт и преподавание очень классное! Очень много нового узнала в рецепте мармелада и машмелоу! Очень все понравилось! Появилось вдохновение сделать такое же маршмелоу детям на праздник. Спасибо за классный урок!
татьяна
Мастер-класс "Маршмеллоу и малиновый мармелад" (Субтитры)
Очень хороший курс! Столько нового узнала! Всегда хотела узнать рецепты кондитерских Франции. Очень интересные рецепты. В интернете таких рецептов я не находила! Рецептов очень много и все разные с тонкостями французской кулинарии! Ни разу не пожалела что за последние деньги купила этот курс! Спасибо!
татьяна
Курс Николя Пьеро "Французский перфекционизм в десертах"
Казалось бы для ягодных тартов уже ничего не придумаешь. Но в уроке я столько узнала нового. Мастер-класс мне очень понравился. Необычный рецепт и необычное оформление. В интернете такого рецепта с таким оформлением я не нашла. Спасибо за классный урок!
татьяна
Урок "Тарт с ягодным компоте"
Очень понравился рецепт торта и преподаватель Екатерина Курбатова. Рецепт необычный и в уроки показаны все подробности приготовления супер элитного торта в интернете сложно найти что-то похожее. Спасибо за классный урок!
татьяна
Урок "Торт Гайяна"
Самое главное что при просмотре этого урока, очень подробно рассказаны все нюансы приготовления каждого слоя. И помимо очень вкусного ягодного тарта, где каждый слой дополняет друг друга своей текстурой и вкусом, можно научиться тонкостям приготовления песочного теста, крема франжипан, ягодного конфи и крема патисьер.
Татьяна
Урок "Тарт со свежими ягодами"
Великолепный рецепт! Спасибо за все тонкости о заварном тесте, малиновом ганаше и конфитюре. Очень легкий вкус, несмотря на обильный слой крема на внешний вид. Можно фонтанить дальше разными вкусами и экспериментировать!
Stellina
Курс "Эклеры"
Прошла курс по макаронс с "пониженным содержанием сахара".Уроки очень профессиональные, на высоком уровне! Информация, которую дает преподаватель, понятная и доступная!Теперь осталось как можно больше практиковаться, для достижения идеального результата!
Ксения Горячая
Курс "Макаронc с пониженным содержанием сахара"
Грамотно и динамично изложенная информация. Для Брифа обо всем сказано достаточно мило и структурировано.
Хотелось бы больше узнать про стили Интерьер Дизайна.
Пару бесплатных приёмов как правильно работать с пространством в маленьких помещениях (50м2), где можно было бы самостоятельно попробовать сделать грамотный дизайн и планирование. Очевидно, что многое можно уже самостоятельно детальнее поискать в инете.
Спасибо
Stellina
Открываем кафе, кондитерскую, ресторан.
Почему то всегда обходила стороной рецепты заварного теста с кракелином. Казалось что это так сложно. Но после приобретения вашего урока всё получилось с первого раза. Большое спасибо Екатерине за знания! Так классно всё объясняет, всё по полочкам! Ни на секунду не пожалела, что приобрела ваш урок!
Жаныл
Мастер-класс "Классический Пари-Брест"
Очень понравилось обучение. Перестала бояться заварное тесто. Правда ещё не всё получается и не все компоненты есть. Попробовала оформить эклеры в виде веток сирени. Большое спасибо Екатерине! Очень много нового узнала.
Смурова Светлана
Курс "Эклеры"
Впервые посмотрела ваш бесплатный МК по приготовлению цукат в шоколаде и мне так понравилось!Весь процесс создания десерта очень понятно и поэтапно проговаривается, к тому же, все выглядит соблазняюще-аппетитно!) В скором времени я собираюсь приобрести у вас платный МК по другим десертам))
Кристина
Цукаты из апельсина в шоколаде
Hi
Really I am super excited and happy to buy this course & learn low suger macaroons amazing because I never
Heart this kid of macaroons in my whole life and sply ingredients of macaroons unusual ....and secret..l recomend to everyone who is big fan of Macaroons
Naveeda Anjum
Курс "Макаронc с пониженным содержанием сахара"
Отличное видео, насыщенный урок, соблазнительные фотографии. Просмотрела, закупила продукты и уже готовлю куш с красной рыбой по вашему рецепту . Замечательная Школа, планирую купить у вас курс. Я домашний кондитер со стажем , но думаю поучится у вас многому
Ольга
Киш с красной рыбой, цуккини и луком пореем
Благодарю школу Coup de Coeur Onlineза урок по приготовлению пралине - он мне был просто необходим! Как всегда, Екатерина показала мастер-класс на высоте!!! Я так же обучалась у Екатерины по эклерам - это была незабываемая неделя. Мы научились делать эклеры с малиновым конфи и малиновым ганашем, карамельные эклеры и совершенно потрясающие закусочные эклеры. Спасибо большое!
Зубанкова Ирина
Как приготовить фундучное пралине
Спасибо огромное. качество видео зашкаливает очень приятно смотреть. я чайник в кондитерском мире, поэтому я решила учится у вас!!!! рецепт наивкуснейший, пробывала много разных. я родом из латвии и у нас есть печенье пипаркукас чтото очень похожее НО с перцем. Пошла оформлять покупку на онлайн курс!!!! буду радовать близких своими шедеврами !!!
Diana
Печенье Спекулос
Как всегда на высоте!
Каждый урок от Coup de Coeur Online - это погружение в мир кондитерского искусства! Спасибо, за подробное описание приготовления самих эклеров и начинок для них❤️❤️❤️.
Это мой второй купленный курс. Благодаря Вам есть опыт и идеи объединения и применения разных текстур и вкусов в одном десерте.
Виктория
Урок "Малиновые эклеры"
Спасибо, что делитесь рецептами ???? наконец-то у меня получилась карамель! Она не засахарилась, не пригорела, у неё не отсеклось масло! Все благодаря тонкостям, которые я открыла для себя в вашем уроке! Спасибо ещё раз.
Ирина
Как приготовить соленую карамель
В рамках этого курса я впервые попробовала испечь макаронс. Благодаря оперативной и информативной поддержке куратора всё получилось практически сразу. Начинки очень вкусные. Полученных знаний хватит, чтобы легко придумать ещё десяток других начинок. Очень довольна, не ожидала, что за такую невысокую стоимость можно получить такой объем знаний.
Марина
Курс "Макаронc с пониженным содержанием сахара"
Спасибо за подробный и понятный класс по макаронам! Рецепты начинок очень вкусные. Трудно было найти бобы тонка, потому что они запрещены к использованию там где я живу. Надеюсь на такие же мастер-классы по другим десертам!
Alla Sheronova
Курс "Макаронc с пониженным содержанием сахара"
Вы большая молодчинка. Спасибо вам большое за рецепт и прекрасное объяснение. Завтра же буду пробовать! Очень хочется стать первоклассным кондитером. В Ереване большой спрос на французскую выпечку и десерты.
анжелика
Как приготовить соленую карамель
Спасибо за этот курс, результат отличный, делала уже несколько раз, результат на 5 с плюсом, макарон наполненные т.е. без пустот, «юбочки» правильные, макарон хорошо отходят от коврика, начинки сбалансированные и гармонично сочетаются со вкусом миндальных и фундучных крышечек.
Алена
Курс "Макаронc с пониженным содержанием сахара"
Какой замечательный урок! Просмотрели на одном дыхании, завтра бегу за продуктами и буду экспериментировать ❤
Отличная подача, очень содержательный урок) именно соленой карамели мне не хватало для моих изделий) спасибо огромное!
Айгуль
Как приготовить соленую карамель
Очень понравился данный курс. Картинка, звук, полнота выдачи информации и, конечно, сами рецепты - все на высшем уровне.
Теперь мечтаю попасть к вам в реальной жизни.
Спасибо большое вам и вашей команде!
Курс "Муссовые торты и пирожные"
Спасибо за такой замечательный урок, вся семья в восторге! Честно говоря по началу думала что не получится сделать такую вкусняшку. Но потом подумала что все таки нужно рискнуть. Продолжайте радовать нас такими замечательными уроками. Еще раз спасибо!
Анастасия
Печенье Спекулос
Курс по приготовлению макарон отличный. Я от кондитерства очень далеко, но все получилось практически с первого раза. Отличные начинки! Спасибо куратору, всегда очень быстро отвечали и сопровождали во время всего курса.
Оксана
Курс "Макаронc с пониженным содержанием сахара"
Спасибо за прекрасный рецепт! Печенье замечательное ! Делается быстро и получается бесподобным…готовили вместе с сыном и рецепт настолько прост что не возникло никаких проблем_все друзья были в восторге.
Очень удобно что можно скачать рецепт и иметь его всегда под рукой
Anastasia
Печенье "Диаманты"
Спасибо вам за прекрасный рецепт вкуснейшего печенья. Сегодня пекла вместе с дочкой. Дочке 12 лет. Получилось очень вкусно. Дочь с радостью угощала папу, когда тот пришел с работы. На кухне стоял чудесный аромат специй.
Видеорецепт очень помог нам, все было просто и доступно.
Очень рада что нашла ваш сайт. Курсы кондитеров онлайн доступны для всей семьи, а главное в удобное время.
Olya
Печенье Спекулос
Благодарю прекрасную Екатерину Курбатову за великолепный урок. Все очень подробно, благожелательно и профессионально! Испекла Рождественский штоллен и не мы с семьей не смогли устоять..... за чашкой чая его уже не стало, едва он успел остыть! А запах, а вкус! Ммммм.... Еще сделаю по данному рецепту несколько штолленов. Рецепт очень понравился! Теперь у меня будут вкусные подарки для родных и друзей на Рождество! С ув.Елена
korsi
Рождественский штоллен
Мне не очень нравиться готовить, много заморочек, а особенно печь что либо, но признаюсь, этот рецепт мне даже очень понравился, все так доступно расписано. Моя семья оценила это песочное печенье, даже не поверили , что я могу так вкусно его готовить. Ну, чудо кроется в рецепте)
Кристина
Печенье Спекулос
Очень вкусные рождественские печеньки, готовила по вашему уроку, муж и дочка в восторге. Как для не очень опытного кулинара, то мне было легко их приготовить, получились хрустящие, очень вкусные, порадовала семью к ужину. Понравилось, что рецепт можно скачать, первый раз с таким сталкиваюсь, но могу сказать, что это очень удобно. Спасибо вам большое за урок!
Татьяна
Печенье Спекулос
Спасибо за не сложный рецепт, можно приготовить на новогодние и рождественские праздники для детей. С наступающим праздником! Песочное печенье ОЧЕНЬ вкусное. А то что можно заготовить впрок радует. Рецепт можно скачать это удобно, чтоб не искать в интернете и будет всегда под рукой.
mary
Печенье Спекулос
Роксы от Ханса Овандо безумно вкусные, очень необычный хрустящий десерт, тающий ворту, очень легкий в приготовлении, очень хочется побольше таких рецептов ))) Как же легко с вами учится... Очень довольна что познакомилась с Coup de Coeur Online!
Людмила
Мастер-класс "Роксы темный шоколад-малина" (Субтитры)
Здравствуйте! Хочу оставить свой отзыв о марафоне по эклерам. Марафон очень понравился, наш ‘сенсей’ Екатерина Курбатова, которая разложила по полочкам всю теорию по эклерам. Очень многое услышала впервые о них, обязательно применю данные знания. Мне вообще все нравится, что делаете вы, что марафон по макарон, что марафон по эклерам. Все по сути, нет лишнего ничего. Я очень довольна участием!
Маркушева-Белянкина Дария
Урок "Закусочные эклеры"
Это нечто!!! Во первых сам шеф, такого понятного объяснения про глютен, про его взаимодействие с другими веществами я ещё никогда не видела. И во вторых сама бриошь, семья съела полную порцию меньше чем за час и сразу же попросила добавки!
София
Мастер-класс "Соленая французская бриошь с Камамбером, оливками и беконом" (Субтитры)
Спасибо большое! За такой понятный урок! Я раньше не понимала что такое темперирование и зачем оно! А сейчас благодаря вам я просто знаток этого дела! Спасибо вам, за доступность, за шикарную подачу материала! Теперь я с вами навсегда!
Екатерина
Как темперировать шоколад каллетами
Видео урок просто замечательный, за 13 минут столько важной информации. Карамель получилась с первого раза и она лучшая из тех, что я готовила! Отдельное спасибо за возможность скачать рецепт еще и в формате pdf, очень удобно. Спасибо вам!
Оля
Как приготовить соленую карамель
Купила урок по начинкам и макаран с пониженным содержанием сахара. Мало того, что уроки очень понятные, с нюансами и тонкостями, так еще и само видео супер-профессионально снято! Я в полном восторге, огромное спасибо!
Дарья
Курс "Макаронc с пониженным содержанием сахара"
Спасибо за курс, всё подробно и доступно, попробовала много новых начинок, узнала несколько тонкостей, о которых раньше даже не задумывалась. Много интересных способов окрашивания. В кратчайшие сроки служба поддержки ответила на вопрос.
Лейла
Курс по корпусным шоколадным конфетам "Art&Choc"
Спасибо большое за такой подробный урок по изготовлению карамели. Получилось просто исключительно! Я раньше пробовала другие рецепты, но ваш превзошел все ожидания. Кондитер делает акценты на серьёзных моментах, просто-профессионал!
Лариса
Как приготовить соленую карамель
Спасибо огромное! Замечательный курс! Доступно, четко, понятно. Макарон получились с первого раза, мясные и с красивой юбочкой! Результат превзошел ожидания! Начинки безумно вкусные. Фисташка - абрикос бомба! Девочки, моя благодарность летит к Вам. Ещё раз благодарю!
Татьяна
Курс "Макаронc с пониженным содержанием сахара"
Спасибо за то что поделились рецептом. У меня не все получилось, как хотелось бы (это касается коржей), но не смотря на это торт вышел очень вкусным, нежным и легким по текстуре и это с таким то достаточно большим количеством масла. С клубникой сделать не получилось, по объективным причинам-сейчас октябрь, я сделала с консервированными персиками, на мой взгляд замена прошла гармонично. Ещё раз спасибо за урок, за рецепт, который очень наглядно и подробно был описан Вами.
Ксения
Торт "Фрезье"
Курс отличный, классное видео, все понятно. Макарон получились не с первого, но с 10 раза ) приручала духовку. Конечно гораздо лучше учится на живых мастер классах. Надеюсь, что получиться приехать к вам на учебу)
Анна
Курс "Макаронc с пониженным содержанием сахара"
Купила мастер класс по макарон с пониженным содержанием сахара, осталось очень довольна. Все настолько четко, понятно, ничего лишнего. Это уже не первый мастер-класс, который я купила по данной теме. Нет никакого сравнения. Попробовала макарон на французской меренги начинка фисташка-абрикос, получилось замечательно, а на вкус божественно. Нет приторности и начинка раскрывается очень хорошо. Очень довольна, планирую еще приобрести интересные для меня мастер классы.
Аделина
Курс "Макаронc с пониженным содержанием сахара"
Я только на старте своего обучения. Осваиваю первые 2 занятия. Подача материала хорошая, доступная и понятная. Многие вопросы нашли свои ответы на уроках. Какие-то вопросы возникают в процессе практической отработки материала, но здесь важно, что преподаватель всегда находит время ответить на них развёрнуто и понятно.
Уделяется большое внимание инвентарю, что для меня, новичка в кондитерском деле- очень ценно! Я теперь знаю, как важно иметь хороший термометр, качественную силиконовую лопатку или весы)
А ещё, мне хочется побыстрее продолжить учиться дальше!)) А это говорит о том, что для меня структура занятий оптимальная: мне не скучно, нет занудности и пустых повторений ( есть только грамотные акценты на важные моменты, знания даются не поверхностные, а именно подробные с разработкой возможных ошибок.
Тамара
Курс по корпусным шоколадным конфетам "Art&Choc"
Встречала в рецептах масло нуазет и сразу их отметала - где его искать) Оказывается - это очень просто, благодаря этому уроку, сделать такое масло дома. Спасибо за такой понятный, нужный и короткий мастер-класс.
Васина Ирина
Осветленное масло и масло Нуазет (Субтитры)
Спасибо за видео урок. Получилось сделать карамель с первого раза, так все понятно объясняет шеф, что не возникло никаких проблем. Теперь буду с помощью вашей школы радовать своих близких замечательными десертами.
Елена
Как приготовить соленую карамель
Этот тарт представляет из себя что то невероятное. Нежные текстуры, вкусы раскрываются один за другим. Очень подробно и четко разложена информация в видеоуроке. Осталась в восторге. Обязательно буду приобретать еще видеоуроки в вашей школе.
Иликаева Ксения
Урок "Тарт со свежими ягодами"
Спасибо огромное за доступный мк!!! Я была бы рада пройти курс в вашей школе! Вы уже не раз доказали, что у вас преподают только профессионалы.Я больше предпочитаю практические курсы , где есть возможность попробовать десерт, реально какого вкуса он должен быть!!!
Irene
Торт "Фрезье"
Здравствуйте! С удовольствием посмотрела видео урок по карамели, открыла для себя новую технику приготовления! Я очень рада и благодарю вас Coup de Coeur Online, такая начинка придаст моим тортам и пирожным восхитительный вкус!!!
Зубанкова Ирина
Как приготовить соленую карамель
Спасибо Екатерине за оригинальный рецепт, за новые знания, за прекрасный результат. Особое спасибо шефу за секреты и подробное объяснение процессов приготовления. И, конечно, за хорошее настроение во время просмотра видео.
Елена
Торт "Фрезье"
Обаятельный кондитер, профессионал высокого уровня, который не просто показывает процессы приготовления соленой карамели, а раскрывает очень интересные и полезные секреты мастерства. Спасибо большое!
Елена
Как приготовить соленую карамель
Очень интересный урок. Недавно начала заниматься сладкими произведениями и будет интересно попробовать данный рецепт в деле. Спасибо за такие шедевры, так ещё и в бесплатном доступе! Все очень понятно и доступно даже для новичков!
Анастасия
Как приготовить фундучное пралине
Очень точно назван курс Николя Пьеро! Именно перфекционизм шефа и подробное обучение делают возможным получение идеальных результатов на собственной кухне! А французский язык... - это отдельное удовольствие (перевод, кстати, замечательный). Торт "Малина-черника-шоколад" я уже воспроизвела дома - вкуснейший, и все замечательно получается под руководством Николя!
Тамара
Курс Николя Пьеро "Французский перфекционизм в десертах"
Здравствуйте меня зовут Кристина! Я Начинающий кондитер Спасибо Вам большое за видео урок, мне очень было интересно и познавательно!!! Всё очень понравилось. Буду надеется, что ещё появится что-то интересное.
Кристина
Как приготовить соленую карамель
Супер рецепт!!!! Пралине получилось с первого раза таким каким оно должно быть. Всегда били какие то проблемы, то засахаритьса то згорит и горчит, а с этим рецептом всё супер, очень просто понятно и дохотчиво. Очень большое спасибо за рецепт!!!
Дима
Как приготовить фундучное пралине
Отличный курс! Все настолько доступно объясняеться, что повторить сможет даже новичок! Макаронс получились с первого раза на температуре 200 градусов при выключенной духовке. Начинки просто огонь! Узнала кое-какие секретики и нюансы которые для меня очень важны! Спасибо большое за такой насыщенный курс и по такой приятной цене! Буду ждать новый курс по начинкам!
Irina
Курс "Макаронc с пониженным содержанием сахара"
Я давно искала курс по макарон с доступной ценой и высоким качеством, никак не решалась купить. Нашла этот курс макарон с пониженным содержанием сахара и не устояла. Не пожалела ни на минуту. Информация подана доступна, картинка качественная. Результат порадовал - процент брака крышечек теперь 0%! Все с юбочками, все красивые
Юлия
Курс "Макаронc с пониженным содержанием сахара"
Божественная карамель получилась по вашему рецепту! Катя, спасибо огромное! Ранее готовила карамель по разным рецептам и чаще была недовольна результатом, хотя всегда стараюсь неукоснительно следовать рецепту, пропорциям и шагам приготовления. Но эта карамель мне впервые понравилась так, что готова была есть ложками)) Спасибо Сoup de Coeur Online что вы есть!
Ольга
Как приготовить соленую карамель
Урок просто отличный! Не первый мой онлайн-урок по макарон, есть с чем сравнить. Материал здесь самый полный и интересный. Чувствуется уровень, что это хорошая школа кондитеров! Спасибо Вам за Ваш труд, за приятную цену и большой поток информации.
Макарон с пониженным содержанием сахара - это просто что-то невероятное! А начинка фисташка-абрикос, ммм...
Единственная просьба-пожелание и если на это у Вас будет время, пополняйте свою базу онлайн-уроками по начинкам для макарон.
А еще, у вас хорошая поддержка студентов, даже с их маленькими вопросами.
Виктория
Курс "Макаронc с пониженным содержанием сахара"
Огромное спасибо за рецепт. Торты с добавлением фисташковой пасты мои любимые. Теперь в моей копилке есть еще один потрясающий рецепт. Урок доступен и понятен, объяснение отличное! Еще раз огромное спасибо!
Погребняк Наталья
Торт "Фрезье"
Тарт со свежими ягодами это что-то приготовив его один раз ваши родные и близкие будут просить еще и еще. Такого десерта лично Я еще никогда не пробовала, а мои родные в каком восторге остались! Что касается видео урока , ничего не могу сказать, в онлайн школе Coup de Couer настолько все организовано , все понятно, а если вдруг кому будет что не понятно, вам очень быстро ответят на ваши вопросы. Как только пройду курс летний интенсив, потом обязательно еще приобрету курс по Макаронс. Школе и лично моему куратору Екатерине отдельное огромное спасибо за обучение, подсказки и подход к нам ученикам))!! Рекомендую всем!!! Не пожалеете!!!
Людмила
Урок "Тарт со свежими ягодами"
Замечательный урок! Чудесные рецепты! Макаронс я готовила всегда больше из спортивного интереса, мне всегда было слишком сладко. А теперь я могу сказать, что я их люблю! Крышечки мясистые и, действительно, несладкие! Конечно, пришлось помучиться с режимами выпечки, пока получился достойный результат, но благодаря советам и поддержке кураторов все получилось. Пожалуй, это самые вкусные макаронс, которые я готовила. Советую и рекомендую)
Анна
Курс "Макаронc с пониженным содержанием сахара"
Спасибо большое за рецепт фундучного пралине! Очень актуальный для меня рецепт, так как с недавнего времени я увлеклась изучением современных десертов. Благодарю Екатерину и ее коллег за прекрасный урок!
Yelena
Как приготовить фундучное пралине
Спасибо за то, что делитесь мастерством. Благодаря вам, такие неискушенные новички как я могут приблизиться к созданию кондитерских шедевров. Никогда бы не подумала, что пралине можно приготовить дома. Мне казалось, что это невероятно сложный процесс, требующий специального оборудования. Удачи вам и процветания!
Баярма
Как приготовить фундучное пралине
Очень нежный муссовый десерт с легкой ягодной начинкой. Потрясающе рассыпчатая песочная основа, с ней нужно обходиться предельно аккуратно. Дегустаторы были приятно удивлены, вкус самобытный и запоминающийся.
Наталья
Урок "Чизкейк Сибирика"
Тарт получился очень вкусный! Все составляющие подобраны великолепно и отлично гармонируют друг с другом. Это тот рецепт, по которому я буду готовить еще не раз и с удовольствием. Описание доступное и полное, никаких вопросов в ходе приготовления не возникло.
Наталья
Урок "Тарт со свежими ягодами"
Не устаю благодарить девушек Coup de Coeur за проделанную работу - как легко готовить по Вашим онлайн-урокам! Казалось бы, что может быть особенного в кексе? Но одно лишь перечисление составляющих фундучного кекса - соленая карамель, крем шантийи на шоколадном ганаше, глазурь "Гурман" с орешками - заставляет чаще биться сердца сладкоежек и мечтательно вздыхать! Используя этот рецепт, я столкнулась лишь с одной проблемой - как удержаться, чтобы не съесть все ингредиенты по отдельности еще до того, как кекс будет готов! Это очень вкусно!
Оксана
Урок "Фундучный кекс с карамелью"
Курсом по макаронс я осталась очень довольна.! Даже несмотря на то, что к крышечкам по данному рецепту я не прониклась, все таки классический вариант мне больше по душе.. Но начинки... Это просто песня!!! Вкусовой оргазм, я готова есть их ложками! И знаю, что некоторые кондитеры продавливают донышко крышки, чтобы больше начинки вошло. Но раньше не понимала, зачем это все... А теперь у самой возникло такое желание. Хочется больше, ещё больше, как можно больше этих вкуснющих начинок внутрь. Спасибо! Низкий поклон! А курс явно стоит своих денег.. Всем рекомендую!
Alena
Курс "Макаронc с пониженным содержанием сахара"
Спасибо за подробное объяснение материала. После просмотра видеоурока стал понятен процесс приготовления. Раньше я думала, что приготовление пралине - очень сложная технология. Однако, после знакомства с видеоуроком стало все понятно.
Мария
Как приготовить фундучное пралине
Спасибо большое за рецепт фундучного пралине! Очень актуальный для меня рецепт, так как с недавнего времени я увлеклась изучением современных десертов. Благодарю Екатерину и ее коллег за прекрасный урок!
Марина Карташова
Как приготовить фундучное пралине
Благодарю Екатерину за прекрасно проведенный урок! Объяснения понятные и рада, что услышала много интересной информации о "поведении ингредиентов" в данном рецепте...Постараюсь найти сладкую клубнику и приготовить этот замечательный торт "Фрезье"!!!
Марина Карташова
Торт "Фрезье"
Хочу выразить свою признательность за возможность в опубликовании бесплатных рецептов. Подробный рецепт киша с красной рыбой цуккини и луком и видео рецепта не оставили даже капли сомнения в понимании его приготовления. Спасибо, что в вашей работе и бизнесе находится и возможность безвозмездных подарков для подписчиков в виде таких рецептов. Желаю дальнейшего роста, процветания и возможностей!
Инесса
Киш с красной рыбой, цуккини и луком пореем
Отличный урок по оправданной цене, который окупит себя с первого заказа)
Спасибо за возможность иметь авторские рецепты пот первоклассных Шефов!
Мастер-класс "Шоколадная плитка Карамель-пекан-кофе" (Субтитры)
Огромное спасибо за этот рецепт!!! С фисташковой пастой он приобретает изысканный нюанс и оригинальность)))
Светлана
Торт "Фрезье"
Прелесть...Катя,ты как всегда на высоте!!!Буду сегодня творить этот торт...Скорее хочется его попробовать!!!
Лена
Торт "Фрезье"
Чудесная карамель. Получилась с первого раза. Действительно не встречала раньше рецептов где бы разрешали мешать карамель, решила попробовать и ву-а-ля!!!!!! Идеальная карамель, с насыщенным карамельным цветом и ароматам. Спасибо что раскрываете чудесные секреты)
Иликаева Ксения
Как приготовить соленую карамель
Карамель получилась очень вкусная! Спасибо большое за рецепт и за возможность учиться, просматривая такие видео!)
Надежда
Как приготовить соленую карамель
Приготовила тарталетки Пекан-тоффи по рецепту Веры Никандровой. Понятное изложение материала, приятно слушать Веру, объясняет профессионально, доходчиво. Помимо рецепта я получила знание многих кондитерских терминов и названия процессов. Тарталетка очень вкусная, вкус сливочно-кофейный-карамельный. Меренга такая вкусная получилась, мы ее съели раньше, чем тарталетки готовы были. Пришлось орешками готовые изделия украшать!
Ирина
Урок "Тарталетка Пекан-Тоффи"
Спасибо большое за замечательный урок!!!
Вашим рецептам доверяю полностью, так как Вы профессионалы своего дела! Удачи Вам и процветания!
Алла
Торт "Фрезье"
Спасибо за шикарный видео урок! Сейчас самое время клубники.Не так давно стала печь торты на заказ. Но,ни как не могла к этому торту подступиться... Теперь есть уверенность,что все получится!!! Спасибо за Ваш труд! Он очень важен и значим!
ДюшеS
Торт "Фрезье"
Ханс Овандо, это имя говорит само за себя! зачем вам этот онлайн курс?
-для вдохновения!
-для лайфхаков ( смотрите внимательно, их много)
-узнать о новых кондитерских техниках, которые облегчат вам жизнь на кухне ( я уже использую как минимум 2!)
-невероятные рецепты, которыми хочется удивить своих самых лучших клиентов (если печете на заказ), повторите их и вы сможете продать их (изделия) реально дорого, потому что творения Ханса- это высший кондитерский пилотаж
покупать ли вам этот курс- обязательно!
Дарья
Курс Ханса Овандо "Торты и десерты 2017"
Спасибо большое за видео урок! Очень структурированно и понятно. Захотелось тут же применить полученные знания! Буду рекомендовать вас своим друзьям ! С уважением, Наталья
Наталья
Торт "Фрезье"
Печенье очень простое и можно готовить в ожидании скорых гостей. Спасибо!
Надежда
Печенье "Диаманты"
Малиновые эклеры получились с первого раза! В уроке есть дополнительная полезная информация (про муку, про ганаш и конфитюр), что мне очень понравилось - спасибо Екатерине и школе! Урок оправдал мои ожидания (я периодически посещаю мастер-классы в разных кулинарных школах - и мне есть с чем сравнивать), буду учиться у вас еще!
Полина
Урок "Малиновые эклеры"
Правильно говорят-век живи, век учись, очень много рецептов в интернете, но таких нюансов и тонкостей не найдешь, а ведь из мелочей и создаются шедевры.. Спасибо Вам за уроки!!
светланаа
Как приготовить фундучное пралине
Делала эклеры по рецепту. Получилось просто "бомба". Спасибо Кате за столь понятное объяснение. Вы супер.
Дарья
Урок "Малиновые эклеры"
Шикарный курс! Шеф рассказывает как сделать привычные техники лучше и проще, досконально объясняет различные термины, сочетания ингредиентов и многое другое. Получила очень много информации. Огромное спасибо за возможность смотреть этот курс!
София
Курс Ханса Овандо "Торты и десерты 2017"
Очень понравилось, что Екатерина в уроке рассказывает и теорию. Мне действительно важно получить не только сам рецепт, но и определенные знания. Карамель получилась с первого раза очень кремовая, нежная. Спасибо !
Кучук Дарья
Как приготовить соленую карамель
Не устаю восхищаться тем, как организовано онлайн-обучение в школе Coup de Coeur. Простая домохозяйка превращается в опытного и грамотного кондитера, словно Золушка в принцессу! Все мои дегустаторы в восторге от результата, а я сама в восторге от процесса. Буду возвращаться к вам за рецептами и технологией приготовления снова и снова. Спасибо за прекрасную возможность учиться у лучших дистанционно!
Оксана
Урок "Тарт со свежими ягодами"
Приготовила шикарный фисташковый кекс! Спасибо за подробный и понятный рецепт! Все разложено по полочкам, настолько понятно, что даже спросить больше нечего. Получился рассыпчатый кекс с ореховым вкусом фисташек. Ну, очень вкусно! Хочется скупить все остальные рецепты!
Ирина
Урок "Кекс с клюквой и фисташками"
Супер рецепт со всеми тонкостями технологии, впервые столько раскрыто теории процесса!!! Спасибо)))
Чебан Алеся
Ореховые трюфели
Спасибо огромное, очень подробно и понятно))
Чебан Алеся
Как приготовить фундучное пралине
Очень подробно все показано, много полезных "мелочей", на которые обращает внимание Екатерина. Исчерпывающее объяснение. Спасибо большое!
Наталья
Как приготовить фундучное пралине
Вы для меня открытие! Шикарные рецепты и отличная подача материала! Спасибо
Vika
Как приготовить фундучное пралине
Захотелось кекса, решила попробовать рецепт кекса школы Coup de Coeur, поскольку покупала уже другие рецепты и осталась довольна. Результат превзошел ожидания. Казалось бы, ну кекс, ну ничего сверх естественного. Но нет! у нас не дошло даже до украшения и обработки кекса, чтобы он дольше сохранялся (которое также дается в уроке). Съели сразу все! Он божественен! Однозначно рекомендую. Для меня, не профессионала, было много полезной информации и деталей-секретиков, которые я не знала, и которые однозначно позволяют сделать готовое блюдо лучше по многим критериям и вкуснее.
Olga
Урок "Кекс с сухофруктами"
Купила урок эклер фисташка-абрикос, один из лучших онлайн уроков за всю жизнь (а их было не мало) все понятно и доходчиво, теперь наконец все встало на свои места. Отдельное спасибо куратору за поддержку и подробные консультации.
Анастасия
Мастер-класс "Эклеры фисташка-абрикос"
Добрый вечер. Спасибо за урок. Все очень содержательно и интересно. Материал подается в доступной и понятной форме.
Amal
Урок "Пирожное Sunrise"
Очень насыщенный и подробный курс. Ощущение - будто я сама стою рядом с Хансом Овандо в студии и вижу все, что он делает. Для меня этот онлайн курс оказался в высшей степени полезным. Спасибо за возможность учиться у лучших!
Оксана
Курс Ханса Овандо "Торты и десерты 2017"
je suis tombée sur votre site par hasard on instegram j ai adoré bien expliquer même avant de prendre le cours vous avez les ingrédients l équipements je suis contente d être parmi vous merci
hajar ben
Ореховые трюфели
Эклеры, которые я так люблю, к которым я так боялась подступиться... и которые получились у меня с первого раза! Спасибо большое за Ваш труд - подготовка, съемка, подача материала представлены на очень высоком уровне. У вас очень понятные и наглядные уроки. Все - чётко по делу, никакой «воды». И результатом я очень довольна - настоящие карамельные эклеры с тем самым вкусом из детства. И даже ещё вкуснее! Спасибо!!!
Оксана
Мастер-класс "Карамельные эклеры"
Очень хороший урок! Сейчас я знаю как правильно сделать пралине! До этого все мои попытки были далеки от истины. Спасибо.
Наталья
Как приготовить фундучное пралине
Это очень подробный, а главное совершенно грамотно изложенный урок - все просто получается !!! Люблю Ваши уроки - и для себя ставлю их на первое место!!! Спасибо
Урок "Малиновые эклеры"
Очень познавательный урок- теперь мои домочадцы наслаждаются вкусом малинового мармеллоу :) Спасибо!!!!!!!!!!!!!
Мастер-класс "Маршмеллоу и малиновый мармелад" (Субтитры)
Много учусь, много смотрю различных МК, но смотреть данный урок было очень приятно! Милая и обаятельная Екатерина!!! Спасибо!
Ksenia
Как приготовить фундучное пралине
Хорошо и доходчиво девушка обьясняет, интересно к просмотру.
Василёнок Ксения
Как приготовить фундучное пралине
Спасибо огромное за урок, все понятно, доходчиво, все отлично видно.
Бахметова (ванзонок) Наталья
Как приготовить соленую карамель
Здравствуйте хочу поблагодарить за онлайн урок, т.к не получилось попасть на живой МК. Столько маленьких секретиков и полезной информации не один Шеф не расскажет. Сказать что вкусно не сказать нечего это просто БОМБА всё сочетается, а как грамотно и четко и по полочкам расписано. Благодарю за подробный и доступный урок хочется чтобы их было побольше.
Карина
Урок "Тарталетка Пекан-Тоффи"
Спасибо за прекрасный урок. Смотреть на шефа одно удовольствие и главное не только рецепт и граммы в нем, а действия шефа и их последовательность и различные нюансы из которых и складывается кондитерское искусство.
Кукулиева Ольга
Мастер-класс "Маршмеллоу и малиновый мармелад" (Субтитры)
Спасибо за видео урок, я нашла свою ошибку в приготовлении, это количество масла и при какой температуре нужно его вводить,хорошо когда есть у кого поучиться, большое Вам спасибо, очень просто и доступно об'яснили.
Tamara
Как приготовить соленую карамель
Здравствуйте!
Готовила сегодня свои первые эклеры.
Для этого несколько раз просмотрела видео, очень вдумчиво. И готовила под видео. Для моей духовки подошел вариант выпечки с максимальной температурой (а вот первый вариант выпечки на постоянной температуре не получился). Крема хватило на все эклеры - это замечательно! Крем превосходный, мне почему-то представился карамельный медовик с этим кремом - кажется, что должно быть вкусно!
Очень удобно что появилась возможность сразу обратиться к разделам видео, а не искать самостоятельно.
Долго готовилась к эклерам морально и технически (и коврик перфорированный по случаю купила). Результатом очень довольна! Спасибо большое!!!
Астрейко Татьяна
Мастер-класс "Карамельные эклеры"
Это фантастический урок- смотрится на одном дыхании- очень грамотно разложено все по полочкам - после просмотра не осталось ни единого не понятного нюанса. СПАСИБО
Урок "Тарталетка Пекан-Тоффи"
Очень познавательный урок)
Рецепт потрясающий. Трюфель это моя любовь. Спасибо)
Виталий
Ореховые трюфели
Тысяча благодарностей за урок с закусочными эклерами! Всегда боялась готовить заварное тесто к ответственным моментам, - то не поднимется, то осядет... А все почему? А все потому, что не было такого Учителя рядом. Да, да, когда не получается приехать к Вам в студию лично, достаточно лишь включить видеоурок от Сpup de Coeur Online, и - вуаля! Все получается с первого раза. Благодарю за точное, понятное и очень наглядное изложение материала. Теперь я Ваша навеки!
Оксана
Урок "Закусочные эклеры"
Очень познавательный и полезный урок. До этого не получалось приготовить соленую карамель с таким нежным вкусом и стабильной текстурой. Спасибо!
Николаева Ира
Как приготовить соленую карамель
Большое спасибо за Вашу школу! Приобрела урок по закусочные эклерами, получились с первого раза! Я в восторге! Сейчас думаю про следующий урок,не могу определиться, уверена, что с Вами научусь многому! Процветания Вам в вашем деле!
Евгения
Урок "Закусочные эклеры"
Все очень доходчиво, преподаватель умница большая, результат прекрасный. Спасибо.
Elena
Как приготовить соленую карамель
Прекрасный рецепт. Преподаватель объясняет очень все подробно, не упуская важных деталей, чтобы не произошло ошибок при приготовлении. Киш получился очень вкусный и нежный. Спасибо.
Elena
Киш с курицей, брокколи и томатами.
Благодарю за подробный и полный полезных советов и разъяснений урок. С удовольствием посмотрела видео и отправляюсь практиковаться!
Елена
Мастер-класс "Карамельные эклеры"
Скажу честно- то, чувство, когда реальность превосходит ожидания- она самая фееричная:) Курс по тарту- это то, что непременно нужно приобрести- без колебаний- этот урок позволил мне сделать тарт сильно приближенный к тому, о чем мечталось.. И это получилось с первого раза.... Все грамотно- без лишних теоретических пирамид- показано - рассказано- только следуй рекомендациям- ВСЕ- результат порадует :) Спасибо большое!!! Определенно я для себя выбрала место, где можно результативно получать онлайн обучение в данном направлении!
Урок "Тарт с ягодным компоте"
Невероятно интересный и одновременно полезный мастер-класс!Столько новых техник и терминов, о которых я раньше и не знала!Я в полном восторге от мастеркласса, огромное спасибо за такую возможность!
Софья
Курс Ханса Овандо "Торты и десерты 2017"
Здравствуйте! Спасибо за предоставленную возможность онлайн обучения у известных шефов. Приобрела курс Ханса Овандо- харизматичного профессионала - чемпиона! Обучение в радость!
Тамара
Курс Ханса Овандо "Торты и десерты 2017"
Сделала эклеры по Вашему видео уроку. Все получилось с первого раза, все понятно и хорошо изложено. Спасибо большое.
Татьяна
Урок "Малиновые эклеры"
Добрый день! Спасибо огромное, за такой подробный урок! Я в восторге! у меня все получилось! А ведь я столько времени билась над эклерами и только после Вашего МК все замечательно, с первого раза!!!
Татьяна
Урок "Закусочные эклеры"
Спасибо большое Екатерине за подробный рассказ!
Впервые работала с заварным тестом. Все получилось с первого раза, ура)

PS. Ранее не знала как именно образуется пустота внутри эклера))
Магия))
Tatiana
Урок "Малиновые эклеры"
Отличный урок и очень интересный, необычный и я бы даже сказала изысканный рецепт кекса! Столько вкусов и текстур собрано в одном рецепте, что кекс больше напоминает пирожное, но именно этим он меня и подкупил.
Полученным результатом я осталась довольна, у меня все получилось! Ранее я уже проходила практическое обучение в этой школе, думаю поэтому воспринимать онлайн урок мне было значительно легче.
В процессе обучения путем обратной связи я очень быстро получала ответы на все интересующие меня тонкости и вопросы, что считаю ооочень большим плюсом!
Еще раз огромное спасибо! Получила удовольствие не только от готового десерта, но и от всего процесса обучения и приготовления.
Татьяна
Урок "Фундучный кекс с карамелью"
Понятный и очень интересный урок! Это именно то, что многие ищут для сезона Рождества и Нового Года. Спасибо!
Виктория
Урок "Кекс с сухофруктами"
Мой киш домашние оценили на ура! Особенно качество теста. Может мне было легче приготовить, т.к уже была у вас на трехдневном базовом курсе в школе и определенные акценты преподавателя на технике исполнения уже не пролетают мимо ушей. Но теперь я понимаю, что по видеоурокам тоже можно учиться и смело их покупать на будущее. Спасибо Вам!
Anastasiya
Киш с курицей, брокколи и томатами.
Хочу поблагодарить вашу школу, за чудесную возможность обучения онлайн. Это мой первый опыт обучения и я довольна им на 100%!! Я просто влюблена в вашу школу. Теперь я мечтаю приехать к вам на обучение в живую. Даже онлайн урок очень доступен, понятен и интересен новичку!! Это очень важно услышать все детали! У меня получилось все с первого раза !!! А теперь я больна эклерами! Жду каждый ваш пост! Ещё раз огромное СПАСИБО ЗА ВАШ ТРУД! Сделаем этот мир чуточку вкуснее!!
Katerina
Мастер-класс "Карамельные эклеры"
Карамель - казалось бы не сложный рецепт, но до вчерашнего дня, пробовала делать по обычным текстовым рецептам и всегда оставалась недовольна, полученным результатом. Подводила или текстура, или навязчивый вкус жженого.
Посмотрев видео - поняла.что не стоит бояться мешать, что значительно упрощает процесс, и при какой температуре стоит вводить масло.
Результат меня покорил, гладкая карамель, хорошо держит форму, не резиновая.
Супер! Большое Вам спасибо!
Астрейко Татьяна
Как приготовить соленую карамель
Спасибо за такой подробный и понятный рецепт. Даже я, кулинарный чайник и любитель мясной кухни всё понял и не побоялся повторить. Оказалось всё на удивление легко и просто. Эклеры получились прям такие как надо — были уничтожены в пять минут. Спасибо!
Васильев Александр
Урок "Малиновые эклеры"
Спасибо за рецепт,эклеры получились с первого раза,крем вкусный.
Ирина
Мастер-класс "Карамельные эклеры"