Reviews

Людмила
Tart with fresh berries
Тарт со свежими ягодами это что-то приготовив его один раз ваши родные и близкие будут просить еще и еще. Такого десерта лично Я еще никогда не пробовала, а мои родные в каком восторге остались! Что касается видео урока , ничего не могу сказать, в онлайн школе Coup de Couer настолько все организовано , все понятно, а если вдруг кому будет что не понятно, вам очень быстро ответят на ваши вопросы. Как только пройду курс летний интенсив, потом обязательно еще приобрету курс по Макаронс. Школе и лично моему куратору Екатерине отдельное огромное спасибо за обучение, подсказки и подход к нам ученикам))!! Рекомендую всем!!! Не пожалеете!!!
Анна
Course on macarons with a low sugar content.
Замечательный урок! Чудесные рецепты! Макаронс я готовила всегда больше из спортивного интереса, мне всегда было слишком сладко. А теперь я могу сказать, что я их люблю! Крышечки мясистые и, действительно, несладкие! Конечно, пришлось помучиться с режимами выпечки, пока получился достойный результат, но благодаря советам и поддержке кураторов все получилось. Пожалуй, это самые вкусные макаронс, которые я готовила. Советую и рекомендую)
Yelena
Yelena
Hazelnut praline
Спасибо большое за рецепт фундучного пралине! Очень актуальный для меня рецепт, так как с недавнего времени я увлеклась изучением современных десертов. Благодарю Екатерину и ее коллег за прекрасный урок!
Баярма
Госслужба
Hazelnut praline
Спасибо за то, что делитесь мастерством. Благодаря вам, такие неискушенные новички как я могут приблизиться к созданию кондитерских шедевров. Никогда бы не подумала, что пралине можно приготовить дома. Мне казалось, что это невероятно сложный процесс, требующий специального оборудования. Удачи вам и процветания!
Наталья
Cheesecake "Sibirika"
Очень нежный муссовый десерт с легкой ягодной начинкой. Потрясающе рассыпчатая песочная основа, с ней нужно обходиться предельно аккуратно. Дегустаторы были приятно удивлены, вкус самобытный и запоминающийся.
Наталья
Tart with fresh berries
Тарт получился очень вкусный! Все составляющие подобраны великолепно и отлично гармонируют друг с другом. Это тот рецепт, по которому я буду готовить еще не раз и с удовольствием. Описание доступное и полное, никаких вопросов в ходе приготовления не возникло.
Оксана
Домохозяйка
Fruit cupcake with caramel
Не устаю благодарить девушек Coup de Coeur за проделанную работу - как легко готовить по Вашим онлайн-урокам! Казалось бы, что может быть особенного в кексе? Но одно лишь перечисление составляющих фундучного кекса - соленая карамель, крем шантийи на шоколадном ганаше, глазурь "Гурман" с орешками - заставляет чаще биться сердца сладкоежек и мечтательно вздыхать! Используя этот рецепт, я столкнулась лишь с одной проблемой - как удержаться, чтобы не съесть все ингредиенты по отдельности еще до того, как кекс будет готов! Это очень вкусно!
Alena
Alena
Course on macarons with a low sugar content.
Курсом по макаронс я осталась очень довольна.! Даже несмотря на то, что к крышечкам по данному рецепту я не прониклась, все таки классический вариант мне больше по душе.. Но начинки... Это просто песня!!! Вкусовой оргазм, я готова есть их ложками! И знаю, что некоторые кондитеры продавливают донышко крышки, чтобы больше начинки вошло. Но раньше не понимала, зачем это все... А теперь у самой возникло такое желание. Хочется больше, ещё больше, как можно больше этих вкуснющих начинок внутрь. Спасибо! Низкий поклон! А курс явно стоит своих денег.. Всем рекомендую!
Мария
Мария
Учитель
Hazelnut praline
Спасибо за подробное объяснение материала. После просмотра видеоурока стал понятен процесс приготовления. Раньше я думала, что приготовление пралине - очень сложная технология. Однако, после знакомства с видеоуроком стало все понятно.
Марина Карташова
дизайнер
Hazelnut praline
Спасибо большое за рецепт фундучного пралине! Очень актуальный для меня рецепт, так как с недавнего времени я увлеклась изучением современных десертов. Благодарю Екатерину и ее коллег за прекрасный урок!
Марина Карташова
дизайнер
Fraisier cake
Благодарю Екатерину за прекрасно проведенный урок! Объяснения понятные и рада, что услышала много интересной информации о "поведении ингредиентов" в данном рецепте...Постараюсь найти сладкую клубнику и приготовить этот замечательный торт "Фрезье"!!!
Инесса
Учитель
Kish with red fish, zucchini and leek
Хочу выразить свою признательность за возможность в опубликовании бесплатных рецептов. Подробный рецепт киша с красной рыбой цуккини и луком и видео рецепта не оставили даже капли сомнения в понимании его приготовления. Спасибо, что в вашей работе и бизнесе находится и возможность безвозмездных подарков для подписчиков в виде таких рецептов. Желаю дальнейшего роста, процветания и возможностей!
Caramel chocolate and coffee flavor tablet
Отличный урок по оправданной цене, который окупит себя с первого заказа)
Спасибо за возможность иметь авторские рецепты пот первоклассных Шефов!
Светлана
домашний кондитер
Fraisier cake
Огромное спасибо за этот рецепт!!! С фисташковой пастой он приобретает изысканный нюанс и оригинальность)))
Лена
Лена
Fraisier cake
Прелесть...Катя,ты как всегда на высоте!!!Буду сегодня творить этот торт...Скорее хочется его попробовать!!!
Иликаева Ксения
Salted caramel
Чудесная карамель. Получилась с первого раза. Действительно не встречала раньше рецептов где бы разрешали мешать карамель, решила попробовать и ву-а-ля!!!!!! Идеальная карамель, с насыщенным карамельным цветом и ароматам. Спасибо что раскрываете чудесные секреты)
Надежда
Надежда
Спорт, кулинария
Salted caramel
Карамель получилась очень вкусная! Спасибо большое за рецепт и за возможность учиться, просматривая такие видео!)
Ирина
Pecan-Toffee Tartarlette
Приготовила тарталетки Пекан-тоффи по рецепту Веры Никандровой. Понятное изложение материала, приятно слушать Веру, объясняет профессионально, доходчиво. Помимо рецепта я получила знание многих кондитерских терминов и названия процессов. Тарталетка очень вкусная, вкус сливочно-кофейный-карамельный. Меренга такая вкусная получилась, мы ее съели раньше, чем тарталетки готовы были. Пришлось орешками готовые изделия украшать!
Алла
Алла
Fraisier cake
Спасибо большое за замечательный урок!!!
Вашим рецептам доверяю полностью, так как Вы профессионалы своего дела! Удачи Вам и процветания!
ДюшеS
домашний кондитер
Fraisier cake
Спасибо за шикарный видео урок! Сейчас самое время клубники.Не так давно стала печь торты на заказ. Но,ни как не могла к этому торту подступиться... Теперь есть уверенность,что все получится!!! Спасибо за Ваш труд! Он очень важен и значим!
Дарья
Кондитер
Pastry cakes and chocolate collection 2017 by Hans Ovando
Ханс Овандо, это имя говорит само за себя! зачем вам этот онлайн курс?
-для вдохновения!
-для лайфхаков ( смотрите внимательно, их много)
-узнать о новых кондитерских техниках, которые облегчат вам жизнь на кухне ( я уже использую как минимум 2!)
-невероятные рецепты, которыми хочется удивить своих самых лучших клиентов (если печете на заказ), повторите их и вы сможете продать их (изделия) реально дорого, потому что творения Ханса- это высший кондитерский пилотаж
покупать ли вам этот курс- обязательно!
Наталья
Fraisier cake
Спасибо большое за видео урок! Очень структурированно и понятно. Захотелось тут же применить полученные знания! Буду рекомендовать вас своим друзьям ! С уважением, Наталья
Надежда
Biscuits "Diamonds"
Печенье очень простое и можно готовить в ожидании скорых гостей. Спасибо!
Полина
редактор
Raspberry Eclairs
Малиновые эклеры получились с первого раза! В уроке есть дополнительная полезная информация (про муку, про ганаш и конфитюр), что мне очень понравилось - спасибо Екатерине и школе! Урок оправдал мои ожидания (я периодически посещаю мастер-классы в разных кулинарных школах - и мне есть с чем сравнивать), буду учиться у вас еще!
светланаа
Hazelnut praline
Правильно говорят-век живи, век учись, очень много рецептов в интернете, но таких нюансов и тонкостей не найдешь, а ведь из мелочей и создаются шедевры.. Спасибо Вам за уроки!!
Дарья
Raspberry Eclairs
Делала эклеры по рецепту. Получилось просто "бомба". Спасибо Кате за столь понятное объяснение. Вы супер.
София
Pastry cakes and chocolate collection 2017 by Hans Ovando
Шикарный курс! Шеф рассказывает как сделать привычные техники лучше и проще, досконально объясняет различные термины, сочетания ингредиентов и многое другое. Получила очень много информации. Огромное спасибо за возможность смотреть этот курс!
Кучук Дарья
Кучук Дарья
Salted caramel
Очень понравилось, что Екатерина в уроке рассказывает и теорию. Мне действительно важно получить не только сам рецепт, но и определенные знания. Карамель получилась с первого раза очень кремовая, нежная. Спасибо !
Александра
Александра
13cm of pleasure or all you wanted to know about eclairs
Курс 13см удовольствия-это потрясающий курс с четким и понятным объяснением по приготовлению эклеров, вся информация представлена очень развёрнута, а если возникали вопросы, то куратор всегда на них отвечала. Все начинки очень вкусные и вся моя семья нашла свои любимые))) Лично мой фаворит это фисташка-абрикос, ребёнок в восторге от малинового, а муж конечно от закусочного))) Спасибо за этот курс!
Оксана
Домохозяйка
Tart with fresh berries
Не устаю восхищаться тем, как организовано онлайн-обучение в школе Coup de Coeur. Простая домохозяйка превращается в опытного и грамотного кондитера, словно Золушка в принцессу! Все мои дегустаторы в восторге от результата, а я сама в восторге от процесса. Буду возвращаться к вам за рецептами и технологией приготовления снова и снова. Спасибо за прекрасную возможность учиться у лучших дистанционно!
Ирина
Cupcake with cranberries and pistachios
Приготовила шикарный фисташковый кекс! Спасибо за подробный и понятный рецепт! Все разложено по полочкам, настолько понятно, что даже спросить больше нечего. Получился рассыпчатый кекс с ореховым вкусом фисташек. Ну, очень вкусно! Хочется скупить все остальные рецепты!
Чебан Алеся
Шоколатье
Nut truffles
Супер рецепт со всеми тонкостями технологии, впервые столько раскрыто теории процесса!!! Спасибо)))
Чебан Алеся
Шоколатье
Hazelnut praline
Спасибо огромное, очень подробно и понятно))
Нат
Hazelnut praline
Очень подробно все показано, много полезных "мелочей", на которые обращает внимание Екатерина. Исчерпывающее объяснение. Спасибо большое!
Vika
Vika
Hazelnut praline
Вы для меня открытие! Шикарные рецепты и отличная подача материала! Спасибо
Olga
Olga
учитель
Cupcake with dried fruits
Захотелось кекса, решила попробовать рецепт кекса школы Coup de Coeur, поскольку покупала уже другие рецепты и осталась довольна. Результат превзошел ожидания. Казалось бы, ну кекс, ну ничего сверх естественного. Но нет! у нас не дошло даже до украшения и обработки кекса, чтобы он дольше сохранялся (которое также дается в уроке). Съели сразу все! Он божественен! Однозначно рекомендую. Для меня, не профессионала, было много полезной информации и деталей-секретиков, которые я не знала, и которые однозначно позволяют сделать готовое блюдо лучше по многим критериям и вкуснее.
Анастасия
Pistachio-apricot eclairs
купила урок эклер фисташка-абрикос,один из лучших онлайн уроков за всю жизнь (а их было не мало) все понятно и доходчиво,тепеь наконец все встало на свои места)
Amal
Sunrise
Добрый вечер. Спасибо за урок. Все очень содержательно и интересно. Материал подается в доступной и понятной форме.
Оксана
Домохозяйка
Pastry cakes and chocolate collection 2017 by Hans Ovando
Очень насыщенный и подробный курс. Ощущение - будто я сама стою рядом с Хансом Овандо в студии и вижу все, что он делает. Для меня этот онлайн курс оказался в высшей степени полезным. Спасибо за возможность учиться у лучших!
hajar ben
chef
Nut truffles
je suis tombée sur votre site par hasard on instegram j ai adoré bien expliquer même avant de prendre le cours vous avez les ingrédients l équipements je suis contente d être parmi vous merci
Оксана
Домохозяйка
Caramel eclairs
Эклеры, которые я так люблю, к которым я так боялась подступиться... и которые получились у меня с первого раза! Спасибо большое за Ваш труд - подготовка, съемка, подача материала представлены на очень высоком уровне. У вас очень понятные и наглядные уроки. Все - чётко по делу, никакой «воды». И результатом я очень довольна - настоящие карамельные эклеры с тем самым вкусом из детства. И даже ещё вкуснее! Спасибо!!!
Наталья
инженер
Hazelnut praline
Очень хороший урок! Сейчас я знаю как правильно сделать пралине! До этого все мои попытки были далеки от истины. Спасибо.
Raspberry Eclairs
Это очень подробный, а главное совершенно грамотно изложенный урок - все просто получается !!! Люблю Ваши уроки - и для себя ставлю их на первое место!!! Спасибо
Marshmallow and raspberry pâte de fruit
Очень познавательный урок- теперь мои домочадцы наслаждаются вкусом малинового мармеллоу :) Спасибо!!!!!!!!!!!!!
Ksenia
Кондитер
Hazelnut praline
Много учусь, много смотрю различных МК, но смотреть данный урок было очень приятно! Милая и обаятельная Екатерина!!! Спасибо!
Василёнок Ксения
Hazelnut praline
Хорошо и доходчиво девушка обьясняет, интересно к просмотру.
Бахметова (ванзонок) Наталья
Salted caramel
Спасибо огромное за урок, все понятно, доходчиво, все отлично видно.
Карина
Дом.хозяйка
Pecan-Toffee Tartarlette
Здравствуйте хочу поблагодарить за онлайн урок, т.к не получилось попасть на живой МК. Столько маленьких секретиков и полезной информации не один Шеф не расскажет. Сказать что вкусно не сказать нечего это просто БОМБА всё сочетается, а как грамотно и четко и по полочкам расписано. Благодарю за подробный и доступный урок хочется чтобы их было побольше.
Кукулиева Ольга
Marshmallow and raspberry pâte de fruit
Спасибо за прекрасный урок. Смотреть на шефа одно удовольствие и главное не только рецепт и граммы в нем, а действия шефа и их последовательность и различные нюансы из которых и складывается кондитерское искусство.
Tamara
Tamara
Salted caramel
Спасибо за видео урок, я нашла свою ошибку в приготовлении, это количество масла и при какой температуре нужно его вводить,хорошо когда есть у кого поучиться, большое Вам спасибо, очень просто и доступно об'яснили.
Астрейко Татьяна
Астрейко Татьяна
Ведущий инженер-конструктор ПГС
Caramel eclairs
Здравствуйте!
Готовила сегодня свои первые эклеры.
Для этого несколько раз просмотрела видео, очень вдумчиво. И готовила под видео. Для моей духовки подошел вариант выпечки с максимальной температурой (а вот первый вариант выпечки на постоянной температуре не получился). Крема хватило на все эклеры - это замечательно! Крем превосходный, мне почему-то представился карамельный медовик с этим кремом - кажется, что должно быть вкусно!
Очень удобно что появилась возможность сразу обратиться к разделам видео, а не искать самостоятельно.
Долго готовилась к эклерам морально и технически (и коврик перфорированный по случаю купила). Результатом очень довольна! Спасибо большое!!!
Pecan-Toffee Tartarlette
Это фантастический урок- смотрится на одном дыхании- очень грамотно разложено все по полочкам - после просмотра не осталось ни единого не понятного нюанса. СПАСИБО
Виталий
Кондитер
Nut truffles
Очень познавательный урок)
Рецепт потрясающий. Трюфель это моя любовь. Спасибо)
Оксана
Домохозяйка
Salted eclairs
Тысяча благодарностей за урок с закусочными эклерами! Всегда боялась готовить заварное тесто к ответственным моментам, - то не поднимется, то осядет... А все почему? А все потому, что не было такого Учителя рядом. Да, да, когда не получается приехать к Вам в студию лично, достаточно лишь включить видеоурок от Сpup de Coeur Online, и - вуаля! Все получается с первого раза. Благодарю за точное, понятное и очень наглядное изложение материала. Теперь я Ваша навеки!
Николаева Ира
Николаева Ира
домохозяйка
Salted caramel
Очень познавательный и полезный урок. До этого не получалось приготовить соленую карамель с таким нежным вкусом и стабильной текстурой. Спасибо!
Евгения
Евгения
Salted eclairs
Большое спасибо за Вашу школу! Приобрела урок по закусочные эклерами, получились с первого раза! Я в восторге! Сейчас думаю про следующий урок,не могу определиться, уверена, что с Вами научусь многому! Процветания Вам в вашем деле!
Elena
Домохозяйка
Salted caramel
Все очень доходчиво, преподаватель умница большая, результат прекрасный. Спасибо.
Elena
Домохозяйка
Quiche with chicken, broccoli and tomatoes.
Прекрасный рецепт. Преподаватель объясняет очень все подробно, не упуская важных деталей, чтобы не произошло ошибок при приготовлении. Киш получился очень вкусный и нежный. Спасибо.
Елена
Caramel eclairs
Благодарю за подробный и полный полезных советов и разъяснений урок. С удовольствием посмотрела видео и отправляюсь практиковаться!
Tart with berry compote
Скажу честно- то, чувство, когда реальность превосходит ожидания- она самая фееричная:) Курс по тарту- это то, что непременно нужно приобрести- без колебаний- этот урок позволил мне сделать тарт сильно приближенный к тому, о чем мечталось.. И это получилось с первого раза.... Все грамотно- без лишних теоретических пирамид- показано - рассказано- только следуй рекомендациям- ВСЕ- результат порадует :) Спасибо большое!!! Определенно я для себя выбрала место, где можно результативно получать онлайн обучение в данном направлении!
Софья
Софья
Pastry cakes and chocolate collection 2017 by Hans Ovando
Невероятно интересный и одновременно полезный мастер-класс!Столько новых техник и терминов, о которых я раньше и не знала!Я в полном восторге от мастеркласса, огромное спасибо за такую возможность!
Pastry cakes and chocolate collection 2017 by Hans Ovando
Здравствуйте! Спасибо за предоставленную возможность онлайн обучения у известных шефов. Приобрела курс Ханса Овандо- харизматичного профессионала - чемпиона! Обучение в радость!
Татьяна
Raspberry Eclairs
Сделала эклеры по Вашему видео уроку. Все получилось с первого раза, все понятно и хорошо изложено. Спасибо большое.
Татьяна
Salted eclairs
Добрый день! Спасибо огромное, за такой подробный урок! Я в восторге! у меня все получилось! А ведь я столько времени билась над эклерами и только после Вашего МК все замечательно, с первого раза!!!
Tatiana
Raspberry Eclairs
Спасибо большое Екатерине за подробный рассказ!
Впервые работала с заварным тестом. Все получилось с первого раза, ура)

PS. Ранее не знала как именно образуется пустота внутри эклера))
Магия))
Татьяна
Татьяна
Fruit cupcake with caramel
Отличный урок и очень интересный, необычный и я бы даже сказала изысканный рецепт кекса! Столько вкусов и текстур собрано в одном рецепте, что кекс больше напоминает пирожное, но именно этим он меня и подкупил.
Полученным результатом я осталась довольна, у меня все получилось! Ранее я уже проходила практическое обучение в этой школе, думаю поэтому воспринимать онлайн урок мне было значительно легче.
В процессе обучения путем обратной связи я очень быстро получала ответы на все интересующие меня тонкости и вопросы, что считаю ооочень большим плюсом!
Еще раз огромное спасибо! Получила удовольствие не только от готового десерта, но и от всего процесса обучения и приготовления.
Виктория
Виктория
Cupcake with dried fruits
Понятный и очень интересный урок! Это именно то, что многие ищут для сезона Рождества и Нового Года. Спасибо!
Anastasiya
Quiche with chicken, broccoli and tomatoes.
Мой киш домашние оценили на ура! Особенно качество теста. Может мне было легче приготовить, т.к уже была у вас на трехдневном базовом курсе в школе и определенные акценты преподавателя на технике исполнения уже не пролетают мимо ушей. Но теперь я понимаю, что по видеоурокам тоже можно учиться и смело их покупать на будущее. Спасибо Вам!
Katerina
Katerina
Caramel eclairs
Хочу поблагодарить вашу школу, за чудесную возможность обучения онлайн. Это мой первый опыт обучения и я довольна им на 100%!! Я просто влюблена в вашу школу. Теперь я мечтаю приехать к вам на обучение в живую. Даже онлайн урок очень доступен, понятен и интересен новичку!! Это очень важно услышать все детали! У меня получилось все с первого раза !!! А теперь я больна эклерами! Жду каждый ваш пост! Ещё раз огромное СПАСИБО ЗА ВАШ ТРУД! Сделаем этот мир чуточку вкуснее!!
Астрейко Татьяна
Астрейко Татьяна
Ведущий инженер-конструктор ПГС
Salted caramel
Карамель - казалось бы не сложный рецепт, но до вчерашнего дня, пробовала делать по обычным текстовым рецептам и всегда оставалась недовольна, полученным результатом. Подводила или текстура, или навязчивый вкус жженого.
Посмотрев видео - поняла.что не стоит бояться мешать, что значительно упрощает процесс, и при какой температуре стоит вводить масло.
Результат меня покорил, гладкая карамель, хорошо держит форму, не резиновая.
Супер! Большое Вам спасибо!
Васильев Александр
Васильев Александр
Копирайтер, редактор.
Raspberry Eclairs
Спасибо за такой подробный и понятный рецепт. Даже я, кулинарный чайник и любитель мясной кухни всё понял и не побоялся повторить. Оказалось всё на удивление легко и просто. Эклеры получились прям такие как надо — были уничтожены в пять минут. Спасибо!
Ирина
Caramel eclairs
Спасибо за рецепт,эклеры получились с первого раза,крем вкусный.